Сирний пиріг з яблуками

Сирний пиріг з яблуками – корисні поради та хитрості

• Борошно для пирога завжди потрібно просіяти безпосередньо перед замішуванням тіста. Збагачення продукту киснем зробить готову випічку ніжною, повітряної і м’якою. А дріжджового тесту на просіяної борошні буде легше підніматися.

• Сир занадто сухий? Його можна використовувати в начинку! Але перед цим потрібно добре протерти і додати жирної сметани. Або збити разом з нею блендером.

• Сир занадто м’який або навіть рідкий? Його можна викласти в мішок з тканини, повісити і дати стекти сироватці. Продукт стане набагато сухіше.

• Сир – швидкопсувний продукт, як і випічка з нього. Тому залишився пиріг не рекомендується зберігати в теплі. Його потрібно перекласти в герметичний контейнер або пакет і прибрати в холодильник. А щоб повернути свіжість і м’якість, перед вживанням потрібно підігріти.