Сирний пиріг з яблуками

Рецепт 3: Сирний пиріг з яблуками з пісочного тіста

Варіант розсипчастого сирного пирога з яблуками, який можна випекти з вечора, щоб він порадував на сніданок.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 180 грам сиру;

• 1,5-2 склянки борошна;

• 4 ложки цукру;

• 1 жменя родзинок;

• 1 щіпка солі;

• 150 грам маргарину;

• 2 яблука;

• 2 ложки сметани;

• 1 ч. л. розпушувача;

• ваніль.

Приготування

1. Розтираємо маргарин з однією ложкою цукру. Можна використовувати і вершкове масло. Головне – вийняти його з холодильника заздалегідь і дати розм’якнути.

2. Додаємо жовтки і перемішуємо. Просіваємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто. Якщо використовується несолоний маргарин, додаємо дрібку солі. Якщо раптом тісто не збирається в купу, то можна влити кілька ложок холодної води, формуємо кулю. Залишаємо в холодильнику, поки начинка робиться.

3. Родзинки треба розмочити в теплій воді півгодини, потім підсушити.

4. Перетираємо сир з цукром, додаємо сметану і збиті білки.

5. Дістаємо тісто розкочуємо качалкою основу для пирога, викладаємо у форму з бортиками.

6. Викладаємо на неї часточки яблук і посипаємо розпареними родзинками.

7. Заливаємо сирним кремом з білками.

8. Відправляємо випікатися в духовку на 45 хвилин. Температура 190 °C.