Сирний пиріг з яблуками
Рецепт 3: Сирний пиріг з яблуками з пісочного тіста
Варіант розсипчастого сирного пирога з яблуками, який можна випекти з вечора, щоб він порадував на сніданок.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 180 грам сиру;
• 1,5-2 склянки борошна;
• 4 ложки цукру;
• 1 жменя родзинок;
• 1 щіпка солі;
• 150 грам маргарину;
• 2 яблука;
• 2 ложки сметани;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ваніль.
Приготування
1. Розтираємо маргарин з однією ложкою цукру. Можна використовувати і вершкове масло. Головне – вийняти його з холодильника заздалегідь і дати розм’якнути.
2. Додаємо жовтки і перемішуємо. Просіваємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто. Якщо використовується несолоний маргарин, додаємо дрібку солі. Якщо раптом тісто не збирається в купу, то можна влити кілька ложок холодної води, формуємо кулю. Залишаємо в холодильнику, поки начинка робиться.
3. Родзинки треба розмочити в теплій воді півгодини, потім підсушити.
4. Перетираємо сир з цукром, додаємо сметану і збиті білки.
5. Дістаємо тісто розкочуємо качалкою основу для пирога, викладаємо у форму з бортиками.
6. Викладаємо на неї часточки яблук і посипаємо розпареними родзинками.
7. Заливаємо сирним кремом з білками.
8. Відправляємо випікатися в духовку на 45 хвилин. Температура 190 °C.