Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах
Сік з гарбуза та моркви без використання соковижималки
Інгредієнти:
• Кілограм гарбуза;
• Морква – 500 г;
• 100 г цукру;
• Два лимона.
Спосіб приготування:
1. Морква і гарбуз позбавляємо від шкірки. Очищені овочі розрізаємо на кілька сегментів і пропускаємо через дрібну тертку (м’ясорубку). Легко віджати сік і відокремити м’якоть допоможе і будь-яка інша тканина, здатна пропускати вологу. Віджимаємо сік за допомогою марлі. Сюди ж видавлюємо лимон.
2. В емальовану каструлю додаємо отримані рідини, присипаємо цукром і ставимо на невеликий вогонь.
3. Далі необхідно довести до кипіння і залишити на середньому газу на 5-7 хвилин при температурі 90 градусів (при цій температурі гарбуз максимально зберігає свої корисні властивості).
4. Простерилізований банки і кришки для заготовляння соку на зиму, розливаємо, щільно закриваємо і перевертаємо кришкою вниз. У такому положенні залишаємо на годину, укривши банки чимось теплим, щоб довше зберегти тепло. Згодом ставимо в темне місце.