Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах

Сік з гарбуза та моркви з додаванням селери

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг;

• Морква – 4 штуки;

• Селера – 100 г;

• Цукровий пісок – 150 р.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз помиємо, обріжемо шкірку і наріжемо на шматочки такого розміру, щоб легко поміщалися в соковижималку.

2. Очищаємо і ріжемо моркву із селерою.

3. Пропускаємо всі овочі через соковижималку на максимальній швидкості. М’якоть радимо не викидати.

4. Потім змішуємо всі соки, проварюємо з додаванням лимонної кислоти в пропорції 3:1. Тобто до трьох літрів гарбузового соку додаємо один літр морквяного. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо піну. Додаємо склянку цукру, перемішуємо і проварюємо сік протягом 2-3 хвилин.

5. Розливаємо по стерилізованим банкам, закатуємо кришками і перевертаємо догори дном. Залишаємо в теплі, даємо повністю охолонути. Взимку ви зможете насолодитися смачним натуральним соком!