Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах
Сік з гарбуза та моркви з додаванням селери
Інгредієнти:
• Гарбуз – 1 кг;
• Морква – 4 штуки;
• Селера – 100 г;
• Цукровий пісок – 150 р.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз помиємо, обріжемо шкірку і наріжемо на шматочки такого розміру, щоб легко поміщалися в соковижималку.
2. Очищаємо і ріжемо моркву із селерою.
3. Пропускаємо всі овочі через соковижималку на максимальній швидкості. М’якоть радимо не викидати.
4. Потім змішуємо всі соки, проварюємо з додаванням лимонної кислоти в пропорції 3:1. Тобто до трьох літрів гарбузового соку додаємо один літр морквяного. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо піну. Додаємо склянку цукру, перемішуємо і проварюємо сік протягом 2-3 хвилин.
5. Розливаємо по стерилізованим банкам, закатуємо кришками і перевертаємо догори дном. Залишаємо в теплі, даємо повністю охолонути. Взимку ви зможете насолодитися смачним натуральним соком!