Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах
Морквяно-гарбузовий сік з оливковою олією
Інгредієнти:
• Гарбуз – 1 кг;
• Морква – 3 штуки;
• Оливкова олія – 1 чайна ложка на склянку готового соку.
Спосіб приготування:
1. Очищаємо і нарізаємо рецептурні овочі. До однієї частини гарбуза додаємо половину частини моркви. У цьому рецепті ми готуємо сік порційно в розрахунку на кожного гостя. Пропускаємо овочі через соковижималку, змішуємо в однаковій пропорції і розливаємо по склянках.
2. У чашу напою додаємо чайну ложку оливкової олії (або рослинного). Такий сік швидко псується, тому його варто пити відразу.
3. Прикрасити сік можна скибочкою свіжого апельсина або лимона.
Фреш-сік з гарбуза, моркви і яблук
Інгредієнти:
• 1 кг гарбуза;
• 3 середніх морквини;
• Цукор – 100 г;
• Півтора літра води;
• 4 середніх за розміром яблука.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки і укладаємо в каструлю. Заливаємо водою і залишаємо варитися до м’якості (час варіння залежить від сорту гарбуза).
2. За допомогою блендера починаємо збивати гарбуз. Після чого повертаємо на газ, заливаємо її сиропом (суміш води і цукру) і доводимо до кипіння знову.
3. Яблука очищаємо від насіння і нарізаємо на четвертинки. Морква ріжемо кубиками. Пропускаємо їх через соковижималку і відправляємо до киплячого гарбузового пюре.
4. Розливаємо отриманий напій по банкам і залишаємо охолоджуватися.
5. Після закінчення декількох годин прикрашаємо фруктово-овочевий «смузі» свіжими ягодами, часточками фруктів або листочком м’яти.