Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах

Морквяно-гарбузовий сік з оливковою олією

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг;

• Морква – 3 штуки;

• Оливкова олія – 1 чайна ложка на склянку готового соку.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо і нарізаємо рецептурні овочі. До однієї частини гарбуза додаємо половину частини моркви. У цьому рецепті ми готуємо сік порційно в розрахунку на кожного гостя. Пропускаємо овочі через соковижималку, змішуємо в однаковій пропорції і розливаємо по склянках.

2. У чашу напою додаємо чайну ложку оливкової олії (або рослинного). Такий сік швидко псується, тому його варто пити відразу.

3. Прикрасити сік можна скибочкою свіжого апельсина або лимона.

Фреш-сік з гарбуза, моркви і яблук

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза;

• 3 середніх морквини;

• Цукор – 100 г;

• Півтора літра води;

• 4 середніх за розміром яблука.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки і укладаємо в каструлю. Заливаємо водою і залишаємо варитися до м’якості (час варіння залежить від сорту гарбуза).

2. За допомогою блендера починаємо збивати гарбуз. Після чого повертаємо на газ, заливаємо її сиропом (суміш води і цукру) і доводимо до кипіння знову.

3. Яблука очищаємо від насіння і нарізаємо на четвертинки. Морква ріжемо кубиками. Пропускаємо їх через соковижималку і відправляємо до киплячого гарбузового пюре.

4. Розливаємо отриманий напій по банкам і залишаємо охолоджуватися.

5. Після закінчення декількох годин прикрашаємо фруктово-овочевий «смузі» свіжими ягодами, часточками фруктів або листочком м’яти.