Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах
Традиційний рецепт соку з гарбуза та моркви
Інгредієнти:
• Ціла велика гарбуз;
• Чотири моркви;
• Щіпка лимонної кислоти.
Спосіб приготування:
1. Необхідно ретельно підготувати гарбуз до консервування: помити, розрізати на дві частини, очистити від шкірки, видалити насіння.
2. Нарізану кубиками гарбуз відправляємо в каструлю. Варимо на середньому вогні 30-45 хвилин.
3. Моркву очищаємо від шкірки і пропускаємо через соковижималку.
4. Відварену гарбуз подрібнюють за допомогою блендера до однорідної маси.
5. З’єднуємо овочеві пюре в пропорції 1:1, перемішуємо, розливаємо по стерилізованим банкам, щільно закриваємо металеві кришки і залишаємо в теплі. Ласощі на зиму готово!
Сік з гарбуза, моркви і кураги
Інгредієнти:
• Гарбуз – 3, 5 кг;
• 5 середніх морквин;
• Курага – 400 г;
• Вода – 4 л.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз і моркву очищаємо від шкірки, курагу ретельно промиваємо. Всі названі інгредієнти викладаємо в глибоку каструлю і заливаємо водою так, щоб вони були повністю занурені.
2. Як тільки вода закипає, продовжуємо варити наш «коктейль» вже на середньому вогні протягом 2 годин.
3. З проварених овочів з допомогою блендера отримуємо яскраве, вітамінізоване пюре зі смаком абрикоса. Якщо воно дуже густе, просто розбавимо водою.