Сік з гарбуза та моркви в домашніх умовах

Традиційний рецепт соку з гарбуза та моркви

Інгредієнти:

• Ціла велика гарбуз;

• Чотири моркви;

• Щіпка лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Необхідно ретельно підготувати гарбуз до консервування: помити, розрізати на дві частини, очистити від шкірки, видалити насіння.

2. Нарізану кубиками гарбуз відправляємо в каструлю. Варимо на середньому вогні 30-45 хвилин.

3. Моркву очищаємо від шкірки і пропускаємо через соковижималку.

4. Відварену гарбуз подрібнюють за допомогою блендера до однорідної маси.

5. З’єднуємо овочеві пюре в пропорції 1:1, перемішуємо, розливаємо по стерилізованим банкам, щільно закриваємо металеві кришки і залишаємо в теплі. Ласощі на зиму готово!

Сік з гарбуза, моркви і кураги

Інгредієнти:

• Гарбуз – 3, 5 кг;

• 5 середніх морквин;

• Курага – 400 г;

• Вода – 4 л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз і моркву очищаємо від шкірки, курагу ретельно промиваємо. Всі названі інгредієнти викладаємо в глибоку каструлю і заливаємо водою так, щоб вони були повністю занурені.

2. Як тільки вода закипає, продовжуємо варити наш «коктейль» вже на середньому вогні протягом 2 годин.

3. З проварених овочів з допомогою блендера отримуємо яскраве, вітамінізоване пюре зі смаком абрикоса. Якщо воно дуже густе, просто розбавимо водою.