Швидке і просте тісто для піци
Рецепт 2: Швидке і просте тісто для піци на воді без яєць (дріжджове)
Повітряне тісто для піци виходить неймовірно смачним і м’яким, воно немов таєм у роті. Оливкова олія можна замінити звичайним рослинним маслом без запаху.
Інгредієнти:
• кілограм борошна;
• 650 мл теплої води;
• 30 г солі;
• 30 г цукру;
• 60-80 мл оливкової олії;
• 15 грамів сухих дріжджів.
Спосіб приготування:
1. Розведіть у склянці теплої води дріжджі, сіль і цукор.
2. Долийте воду, що залишилася.
3. Викладіть половину просіяного борошна в глибоку миску.
4. Влийте в її центр рідку основу.
5. Вимішуйте тісто, підсипаючи в процесі залишки борошна.
6. Тісто має бути пружним і еластичним.
7. Дочекайтеся, коли тісто підніметься – воно має збільшитися в об’ємі в два рази, обмякните його.
8. При повторному порушенні, можна приступити до розкочування основи для піци.