Швидке і просте тісто для піци

Рецепт 2: Швидке і просте тісто для піци на воді без яєць (дріжджове)

Повітряне тісто для піци виходить неймовірно смачним і м’яким, воно немов таєм у роті. Оливкова олія можна замінити звичайним рослинним маслом без запаху.

Інгредієнти:

• кілограм борошна;

• 650 мл теплої води;

• 30 г солі;

• 30 г цукру;

• 60-80 мл оливкової олії;

• 15 грамів сухих дріжджів.

Спосіб приготування:

1. Розведіть у склянці теплої води дріжджі, сіль і цукор.

2. Долийте воду, що залишилася.

3. Викладіть половину просіяного борошна в глибоку миску.

4. Влийте в її центр рідку основу.

5. Вимішуйте тісто, підсипаючи в процесі залишки борошна.

6. Тісто має бути пружним і еластичним.

7. Дочекайтеся, коли тісто підніметься – воно має збільшитися в об’ємі в два рази, обмякните його.

8. При повторному порушенні, можна приступити до розкочування основи для піци.