Швидке і просте тісто для піци

Рецепт 1: Швидке і просте тісто для піци на яйцях і молоці (дріжджове)

Слідуючи цим рецептом, ви отримаєте смачну, пишну і м’яку основу для піци. Замішується тісто на молоці, але цілком допустимо розбавити цей інгредієнт водою у співвідношення 50/50.

Інгредієнти:

• дві склянки молока;

• шість склянок борошна;

• 100 грам свіжих сирих дріжджів;

• чайна ложка солі;

• щіпка цукру;

• два яйця.

Спосіб приготування:

1. Дріжджі розкришите і розітріть з невеликою кількістю цукру і кількома ложками кип’яченої охолодженої води.

2. Додайте в рідку масу пару ложок борошна, перемішайте і відкладіть на 10-15 хвилин в сторону.

3. Через відведений час дріжджі почнуть пінитися, ось тоді влийте до дріжджам тепле молоко, додайте сіль і злегка збиті яйця.

4. Ретельно перемішайте масу і всипте борошно.

5. Замісіть тісто для піци, приберіть на годину-півтора для бродіння.

6. Раз на 20-30 хвилин тісто потрібно буде обім’яти.

7. Як тільки тісто підніметься, вимісіть його ще раз і можете розкачати корж для піци.