Швидке і просте тісто для піци
Рецепт 1: Швидке і просте тісто для піци на яйцях і молоці (дріжджове)
Слідуючи цим рецептом, ви отримаєте смачну, пишну і м’яку основу для піци. Замішується тісто на молоці, але цілком допустимо розбавити цей інгредієнт водою у співвідношення 50/50.
Інгредієнти:
• дві склянки молока;
• шість склянок борошна;
• 100 грам свіжих сирих дріжджів;
• чайна ложка солі;
• щіпка цукру;
• два яйця.
Спосіб приготування:
1. Дріжджі розкришите і розітріть з невеликою кількістю цукру і кількома ложками кип’яченої охолодженої води.
2. Додайте в рідку масу пару ложок борошна, перемішайте і відкладіть на 10-15 хвилин в сторону.
3. Через відведений час дріжджі почнуть пінитися, ось тоді влийте до дріжджам тепле молоко, додайте сіль і злегка збиті яйця.
4. Ретельно перемішайте масу і всипте борошно.
5. Замісіть тісто для піци, приберіть на годину-півтора для бродіння.
6. Раз на 20-30 хвилин тісто потрібно буде обім’яти.
7. Як тільки тісто підніметься, вимісіть його ще раз і можете розкачати корж для піци.