Шоколадний торт на кефірі

Найпростіший шоколадний торт на кефірі з варенням – «Креолка»

Інгредієнти:

• склянка кефіру;

• 200 гр. цукру;

• три склянки високосортного борошна;

• два яйця;

• 2/3 ст. л. соди;

• три ложки какао;

• склянка будь-якого варення без кісточок (з малини не бажано).

Для крему:

• высокожирная, середньої густоти, сметана – 400 гр.;

• півсклянки цукру або пудри.

Для прикраси:

• білий і чорний шоколад.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте кефір з варенням. Додайте збиті з цукром яйця, двічі пересеянную на ситі з какао борошно і добре збийте. В кінці введіть негашене соду. Правильно приготоване тісто має майже подвоїти при цьому свій обсяг.

2. Розділіть його на дві частини, выпеките коржі, які після охолодження розріжте навпіл.

3. Збийте сметану з цукром або пудрою до пишноти.

4. В половині склянки води розведіть чотири ложки варення і просочіть сиропом бісквітні коржі. Після чого змажте їх сметанним кремом, укладаючи по черзі, один на одного.

5. Верх торта, так само як і коржі, просочіть сиропом і покрийте тонким шаром сметанного крему, а його залишками обмажте боки.

6. Прикрасьте виріб дрібно потертим шоколадом. По колу у вигляді обідка посипте темний, а центр присипте світлим шоколадом.