Шоколадний торт на кефірі
Шоколадні торти на кефірі – хитрощі приготування і корисні поради
• Перед приготуванням тіста, кефір рекомендується заздалегідь викласти з холодильника, щоб прогріти. Теплий кисломолочний напій краще гасить розпушувач.
• Щоб коржі не прилипали до дна і стінок форми, її дно бажано вистилати пергаментом, а стінки покривати вершковим маслом. Для надійності, масляний шар присипте дрібної манкою, а краще порошком какао.
• Бісквітні коржі для шоколадного торта на кефірі рекомендується випікати заздалегідь. Отлежавшиеся близько доби заготовки набудуть більш яскравий шоколадний смак, а м’якуш велику рихлість.