Шоколадні мафіни

Шоколадні мафіни з шматочками шоколаду

Для приготування цих чарівних кексів знадобиться хороший молочний або темний шоколад. Можна взяти спеціальні кондитерські крапельки. Тісто замішується на молоці. При бажанні частину можна залишити білою і не додавати какао.

Інгредієнти

• 2 ложки з горбом какао;

• плитка шоколаду (100 г);

• 5 ложок молока;

• два яйця;

• пів пачки масла;

• 8 г розпушувача;

• 90 г цукру.

Приготування

1. Масло розтоплюємо і остуджуємо.

2. Яйця відправляємо в миску насипаємо цукровий пісок, розтираємо до білої пінки, але не збиваємо.

3. Вводимо в яєчну суміш молоко.

4. Слідом додаємо масло, яке вже повинно було охолонути. Перемішуємо.

5. Тепер тісто потрібно ввести всі сухі складові. Краще їх спочатку змішати разом. З’єднуємо какао з борошном, розпушувачем і маленькою дрібкою дрібної солі, додаємо в тісто. Перемішуємо.

6. Шоколад повинен бути охолодженим. Беремо великий ніж і рубаємо плитку шматочками, розміром з одну родзинку. Пересипаємо в тісто.

7. Розмішуємо масу з шоколадом, розкладаємо в мініатюрні формочки для кексів.

8. Печемо 35 хвилин при 170-180 градусах. Дістаємо, даємо трохи охолонути, перекладаємо на красиві тарілочки. В оздобленні ця випічка не потребує.