Шоколадні мафіни
Шоколадні мафіни – корисні поради та хитрості
• Якщо мафін з рідкою начинкою перетримати в духовці, то нічого страшного не станеться, просто виріб повністю пропечеться і вийде звичайний кекс.
• Якщо не подобається зовнішній вигляд мафінів, тріщини та інші дефекти можна замаскувати. Для цього використовують різні глазурі, цукрову пудру або простий порошок какао.
• Силіконові формочки для мафінів не вимагають змащення маслом. Бляшані потрібно ретельно опрацьовувати всередині, інакше кекси пристане.