Шоколадні мафіни

Шоколадні мафіни з вишнею

Рецепт шоколадних мафінів зі стиглою вишнею. Якщо немає свіжих ягід, то завжди можна взяти заморозку або консервацію. Надто соковиту вишню після вилучення кісточки рекомендується злегка віджати.

Інгредієнти

• 50 г вишні;

• яйця 2 шт.;

• 3 ст. л. какао;

• йогурту 200 мл (натуральний без добавок);

• 1,5 ч. л. розпушувача;

• пшен. борошна 250 грамів;

• 100 г масла злив.;

• 240 г сах. піску.

Приготування

1. Для цього рецепта можна не використовувати міксер або віночок. Розбиваємо яйця, збовтуємо виделкою. Відразу насипаємо цукор, розтираємо разом.

2. Окремо розмішуємо йогурт. Викладаємо до яєць, перетираємо разом.

3. Додаємо розм’якшене масло і теж розмішуємо.

4. Какао потрібно об’єднати з борошном і з розпушувачем. Пересипаємо все це в тісто. Перемішуємо в останній раз до однорідності. За смаком можна додати трохи ваніліну.

5. Розкладаємо у формочки по сантиметру тесту.

6. Тепер беремо вишню, розкладаємо по кілька ягідок на тісто. Прагнемо, щоб вони розташовувалися в центрі і не стосувалися країв.

7. Накриваємо начинку шоколадним тестом зверху.

8. Відправляємо мафіни на випічку.

9. Готуються шоколадні кекси близько півгодини, якщо використовувати середню температуру 180 градусів. Після випічки акуратно виймаємо вироби з формочок, викладаємо на блюдо, прикрашаємо на свій смак.