Манна каша на молоці без грудочок
Манна каша на молоці без грудочок – ідеальна! Кращі рецепти і секрети приготування манної каші на молоці без грудочок
Незважаючи на те, що лікарі й дієтологи одноголосно спростовують користь манної каші, вважають «порожньою», вона як і раніше залишається дуже популярною.
Діти і дорослі з задоволенням вживають блюдо, якщо воно правильно приготовлене. До
ак зварити манну кашу на молоці без грудочок?
Манна каша на молоці без грудочок – загальні принципи приготування
Кашу манну готують на чистому молоці або розбавляють його водою. Переливають все в каструльку, бажано з товстим дном і ставлять на плиту. У класичній технології крупу додають у киплячу рідину. При зіткненні цих двох продуктів і утворюються ненависні грудочки. Звичайно, можна процідити готову кашу, але це не вихід. Набагато простіше, легше і зручніше освоїти правильне приготування страви без грудочок.
Що ще кладуть у кашу:
• сіль;
• цукор;
• масло.
Часто у страву додають варення, фрукти, свіжі або заморожені ягоди, але краще це робити після приготування. Іноді каші готують на сухому молоці. При дефіциті продукту використовують навіть розведену згущене молоко. Дуже важливо пам’ятати, що крупа добре поглинає воду. Співвідношення рідини і манки в середньому 7:1. Однак якщо ви готуєте кашу заздалегідь, і їй потрібно буде трохи постояти, то можна класти крупи ще менше.
Варити манну кашу бажано в каструлі, має вигляд ковша, тобто з довгою ручкою. Зручно керувати процесом, легко зняти каструльку з вогню, якщо молоко почне тікати. Перед додаванням молока рекомендується прополоскати посудину або просто додати ложку холодної води.
Манна каша на молоці без грудочок
Простий спосіб варіння манної каші з молоком, при якому грудочки просто не зможуть утворитися. Каша виходить середньої густоти, якщо потрібна більш рідка консистенція, то просто скоротіть кількість крупи.
Інгредієнти
• 250 мл молока;
• 4 ч. л. з гіркою крупи;
• 2 ч. л. цукру;
• 10 г масла;
• 0,4 ч. л. солі.
Приготування
1. Залийте молоко в каструльку, більше нічого не додавайте. Поставте на плиту.
2. Візьміть чистий і обов’язково сухий склянку або чашку, насипте в неї манну крупу.
3. Додайте сіль і цукор, розмішайте сухі інгредієнти.
4. Як тільки молоко почне закипати і підніматися шапкою, починайте засипати крупу. Але не поспішайте, «вливайте» тонкою цівкою.
5. Іншою рукою швидко розмішуйте кипляче молоко, щоб воно не тікало, а манка розподілялася рівномірно.
6. Як тільки вся крупа опиниться в каструлі, дайте каші покипіти три хвилинки.
7. Накрийте, залиште хвилин на п’ятнадцять.
8. Тепер можна кашу перекласти в тарілку, додати масло.
Манна каша на молоці без грудочок з додаванням води
Саме таку кашу готують у садочках, школах та інших подібних закладах. Природно, на чистому молоці там варити її ніхто не буде, але насправді з водою манка виходить навіть краще.
Інгредієнти
• стакан молока;
• 0,5 склянки води;
• 0,3 ч. л. солі;
• 2 ложки манки;
• 1 шматочок масла;
• цукор за смаком.
Приготування
1. Залийте в каструльку воду, поставте на плиту.
2. Додайте молоко, посоліть, продовжуйте нагрівати.
3. Якщо будете додавати цукор, то робіть це відразу.
4. Як тільки молочна суміш з водою почне підніматися піною, тобто закипати, зменшіть вогонь.
5. Відразу додавайте манку. Насипайте тонкою цівкою, лопаткою або ложкою швидко розмішуйте місце зіткнення крупи з молоком.
6. Дайте каші покипіти три хвилини.
7. Вимкніть плиту, додайте масло, розмішайте і накрийте.
8. Залиште кашу на десять хвилин, щоб крупа ввібрала молоко, каша стане густа, однорідна.
Манна каша на молоці без грудочок з замочуванням
Цікава технологія приготування манної каші на молоці без грудочок з попереднім замочуванням крупи. В процесі крупинки розбухають, каша не схоплюється грудочками.
Інгредієнти
• 300 мл молока;
• 10 г масла;
• 3 ложки манки;
• сіль і цукор.
Приготування
1. Налийте в каструльку холодне молоко.
2. Відразу посоліть, додайте цукор. Якщо каша буде вживатися з варенням або медом, то достатньо лише солі.
3. Тепер додайте в холодне молоко крупу, розмішайте і залиште хвилин на п’ять. Якщо хочете отримати густу кашу, то додайте ще половину ложечки крупи.
4. Знову розмішайте, поставте на вогонь нижче середнього.
5. Варіть кашу до закипання, регулярно помішуйте.
6. Після закипання проваріть дві хвилинки, зніміть з вогню.
7. Перекладіть кашу в тарілку, заправте шматочком вершкового масла. Розмішайте.
Манна каша на молоці без грудочок в мультиварці
Рецептура манної каші на молоці без грудочок, яка готується в мультиварці. Додається вода. Якщо каша готується для дорослих, то можна варити на одному молоці. Відміряють продукти мультиварочным стаканчиком.
Інгредієнти
• 0,5 склянки крупи;
• 2 склянки молока;
• 1,5 склянки води;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ложки цукру;
• 10 г масла злив.
Приготування
1. У каструльку від мультиварки налийте воду і відразу додайте молоко з цукровим піском і сіллю.
2. Візьміть ложку, розмішайте до розчинення всіх інгредієнтів.
3. Відразу покладіть шматочок масла.
4. Увімкніть режим «Мультивповар». Готуйте кашу при 90 градусах близько 20 хвилин.
5. Відкрийте, ретельно розмішайте кашу. Якщо вона здається трохи рідкої, то просто почекайте хвилин десять, крупа розбухне ще.
6. При подачі в тарілку можна додати ще невеликий шматочок масла.
Манна каша на молоці без грудочок заливна
Ще один спосіб приготування популярного страви без грудочок. Можна варити на чистому молоці або на суміші з водою.
Інгредієнти
• 350 мл молока;
• 2-3 ложки манки, в залежності від потрібної густоти;
• сіль і цукор;
• масло в каструлю і в готову кашу.
Приготування
1. Половину молока вилийте в каструлю, поставте на плиту.
2. У решту молока додати манку, розмішайте. Воно обов’язково має бути холодна. Краще використовувати для замочування чашку з ручкою, щоб потім було зручно переливати суміш в каструльку.
3. У каструльку на плиті додайте сіль і цукор, додайте шматочок вершкового масла.
4. Як тільки майбутня каша почне закипати, візьміть замочену манку, розмішайте і повільно вилийте в каструльку, постійно помішуйте.
5. Дайте каші повторно закипіти.
6. Проваріть від двох до п’яти хвилин, довше не потрібно.
7. Розмішайте, вимкніть, дайте трохи постояти. У готову кашу теж можна додати шматочок масла.
Манна каша на молоці без грудочок (на сухому молоці)
Ще одні рецепт манної каші. Для цієї страви використовується молоко сухе, яке також може схопитися грудочками разом з крупою.
Інгредієнти
• 0,3 склянки манки;
• 3 ложки цукру;
• 5 ложок молока;
• 500 мл води;
• сіль;
• масло за бажанням.
Приготування
1. Візьміть каструльку, вона повинна бути порожня і обов’язково суха. Для достовірності протріть всередині рушником.
2. Тепер додайте молоко і манку, насипте цукор і сіль. Розмішайте суху суміш до зникнення всіх грудочок.
3. Тепер тонкою цівкою влийте холодну воду, помішуйте. Зручно використовувати для цього віночок.
4. Саме час поставити кашу на плиту. Прогрівайте до закипання, часом помішуйте і не відходьте.
5. Як тільки маса закипить, проваріть три хвилинки.
6. Вимкніть вогонь, додайте масло, дайте постояти під кришкою кілька хвилин, щоб блюдо придбало потрібну консистенцію.
Манна каша на молоці без грудочок – корисні поради та хитрості
• Щоб на поверхні манної каші не утворилася неприємна скоринка, гаряче блюдо потрібно відразу присипати зверху цукром.
• Каша лишилася, загусла так, що хоч ножем ріж? От і чудово! Дістаньте, покладіть на дошку і порізати на пластинки ножем. Потім шматочки, обсмажте на вершковому маслі і полийте варенням. Смачно! Але подавайте тільки в гарячому вигляді.
• Щоб манна каша вийшла ніжна і повітряна, після приготування в страву можна додати вершкове масло, відразу все разом збити віночком. Також можна розбавити страва збитими вершками, теж виходить дуже смачно.
• Дитина не хоче кашу? Приготуйте смачно! Додайте варення, фрукти, горішки, тертий шоколад. Смачно виходить з родзинками, цукатами, незвичайні аромати подарують такі добавки, як ваніль або кориця. Можна викласти різнокольорові візерунки з добавок і перетворити нудну манку в кулінарний шедевр.
• Манну кашку можна варити не тільки на простому або сухому молоці. Смачне блюдо виходить на топленому молоці. До речі, заправляти будь-яку кашу можна також топленим маслом. Геть нудні і одноманітні сніданки!
