Що приготувати з вірменського лаваша
Пиріг «Борек» – ледачий рецепт з вірменського лаваша
Полегшений варіант турецького пирога з прісного тіста. Лінивий рецепт з вірменського лаваша, який заощадить величезну кількість часу, а виходить не менш смачно і соковито.
Інгредієнти
• 1 лаваш;
• 120 грамів майонезу або сметани;
• 600 грамів яловичого або баранячого фаршу;
• 3 цибулини;
• яйце;
• сіль;
• ложка сухої аджики.
Приготування
1. Цибулю дуже дрібно ріжемо, змішуємо з фаршем, додаємо суху аджику, сіль, перемішуємо.
2. Яйце розбиваємо в миску, змішати з двома ложками води.
3. Лаваш потрібно розрізати уздовж так, щоб вийшло 3 довгі смуги.
4. Викладаємо на кожен шматок лаваша довгу смугу з фаршу. Розподіляємо відразу всю начинку на 3 листа, щоб вийшла однакова товщина.
5. Звертаємо довгий рулет, край змащуємо яйцем, щоб краще прилип і не розвертався.
6. Змащуємо форму і викладаємо отримані рулети по спіралі, вийде пиріг у вигляді равлика. Змащуємо його яйцем і ставимо випікатися приблизно на годину, виставляємо температуру середню. Якщо верх пирога почне сильно зажариваться, то можна прикрити його фольгою або пергаментом.