Що приготувати з вірменського лаваша

Рецепт ледачою лазаньї з вірменського лаваша

Італія і Вірменія – дві абсолютно різні країни, але між ними є дещо спільне. З вірменського лаваша можна приготувати італійську лазанью. Лінивий варіант популярного страви не багатьом відрізняється від аналога, виходить дуже соковитим і дуже смачним. Приготуємо?

Інгредієнти

• 3 лаваша;

• 0,5 кг фаршу;

• зубок часнику;

• 8 помідорів;

• цибулина;

• 150 грамів твердого сиру;

• стакан молока;

• 50 грамів масла (вершкового);

• 150 г моцарели;

• 2 столові ложки борошна.

З спецій можна використовувати сушену суміш італійських трав, сіль, перець, орегано.

Приготування

1. Обсмажуємо дрібно порізану цибулину з фаршем майже до готовності, заправляємо будь-якими спеціями, не забуваємо присолити.

2. Помідори розрізаємо навпіл, натираємо на тертці так, щоб шкіра залишилася в руках. Додаємо часник і ставимо томатну масу увариваться наполовину, соус повинен бути досить густим.

3. Для соусу бешамель кладемо в сковороду борошно, підсмажуємо хвилинку до золотистого кольору і додаємо вершкове масло розтоплюємо. Потім тонкою цівкою вливаємо молоко. Потрібно безперервно помішувати, щоб не утворювалося грудочок. Соус прогріваємо, даємо закипіти і вимикаємо.

4. Твердий сир тремо, моцарелу нарізаємо пластинками. Замість неї можна використовувати будь-який інший ропні сир.

5. Розрізаємо лаваш за розміром форми, можна трохи менше, щоб вони легше входили.

6. Дно форми для лазаньї змащуємо вершковим маслом, потім кладемо перший лаваш. Поливаємо томатним соусом з уварених помідорів.

7. Викладаємо половину фаршу, розрівнюємо. Заливаємо половиною соусу бешамель, висипаємо половину твердого сиру.

8. Накриваємо новим лавашем. Змащуємо томатним соусом, викладаємо залишки фаршу, поливаємо білим соусом і розкладаємо залишки сиру.

9. Накриваємо останнім лавашем, змащуємо томатним соусом і зверху кладемо пластинки моцарелли.

10. Випікаємо 15 хвилин при 180 градусах, накривши форму з лазаньєю фольгою. Потім ще 15 хвилин без фольги.