Шарлотка на молоці з яблуками

Шарлотка на молоці з яблуками – корисні поради та хитрості

• Щоб борошно легко увійшла в тісто і не схоплюються грудочками, її обов’язково просівають. Якщо за рецептом йде розпушувач, то його також можна просіяти разом з борошном.

• Яблука збережуть світлий колір, стануть смачніше й пахучіше, якщо часточки полити соком лимона.

• Щоб надати пирога аромат цитрусів, вони зовсім не потрібні. Досить додати в тісто подрібнену цедру або присипати начинку. Тонку шкірку можна висушити, змолоти, заготовити про запас.

• Додайте до яблук родзинки, горіхи, інші фрукти або ягоди і шарлотка заграє новими смаками. Можна додати в тісто ложку какао або трохи розчинної кави, коньяк, лікер.

• Якщо потрібно прикрасити пиріг пудрою, то робіть це лише після повного остигання. Інакше цукор розтане, поверхня буде мокрою. Для прикраси можна використовувати суміш пудри з корицею, ваніллю, цедрою, кокосовою стружкою. Пироги виглядають цікавіше, якщо посипати їх через трафарети.