Шарлотка на молоці з яблуками

Шарлотка на кислому молоці з яблуками

Варіант пирога, який можна приготувати на кислому молоці, навіть якщо воно ще не село в кисляк. Таку шарлотку можна випікати в духовці або в мультиварці. В тісто на молоці також йде вершкове масло, яке може з успіхом замінити маргарин.

Інгредієнти

• склянка цукру;

• стакан кислого молока;

• 7 г соди;

• 4 яблука;

• два яйця;

• 120 р масла;

• півтори склянки борошна.

Кориця, ваніль, цедра, цукрова пудра для посипання використовуються за бажанням.

Приготування

1. Кисле молоко заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно було тепле. Можна поставити біля батареї або в миску з теплою водою.

2. Додайте до нього соду, розмішайте.

3. Яйця збийте виделкою в мисці, додайте цукор. Можна збити міксером до щільної піни, вийде ще смачніше.

4. Масло або маргарин потрібно розтопити, обов’язково остудити. Змастіть форму, решта піде в тісто.

5. З’єднайте кисле молоко і яєчну масу, додайте розтоплене масло і слідом борошно. За бажанням кладіть ваніль, корицю. Розмішайте тісто.

6. Поріжте часточками яблука, посипте корицею, цедрою.

7. Викладіть половину тіста.

8. Тепер шаром розкладіть скибочки яблук.

9. Полийте другою частиною тіста, надсилайте випікатися. При 180 градусах шарлотці знадобиться 25-30 хвилин, але багато в чому залежить від соковитості фруктів і висоти пирога.