Салати «Зимові» з ковбасою

Салат «Зимовий» з ковбасою салямі і картоплею

Інгредієнти:

• половина кілограма картоплі;

• п’ять яєць;

• один невеликий солоний огірок;

• 150 грамів салямі.

Для соусу:

• половина склянки сметани 15%;

• 20 мл йогурту;

• головка ріпчастої цибулі;

• зубчик часнику;

• по одній столовій ложці гострої гірчиці, мелкорубленного зеленого цибулі і зелені петрушки;

• масло соняшнику.

Спосіб приготування:

1. Картопля очистіть від шкірки, і поставте варитися в невеликій ємності.

2. В окремому посуді відваріть яйця.

3. Охолоджений варений картопля наріжте крупно, а огірки, яйця і салямі кубиками дрібніші.

4. Приготуйте соус. Обсмажте дрібно порізану цибулю на сковороді до отримання світлого бурштинового відтінку і викладіть в невелику посуд.

5. Додайте йогурт, сметану, гірчицю, зелень петрушки і цибулі, подрібнений ножем часник і перемішайте. Посоліть за смаком, поперчіть. Ще раз акуратно перемішайте ложкою.

6. Викладіть різані овочі в салатник, заправити соусом і подавайте до столу.