Салати з шинкою і грибами
5. Салат з шинкою і грибами «Блаженство»
Смажені лисички, ніжна курка, шинка з сиром і овочами в незвичайній заправці – цей салат стане частим гостем на вашому столі. Соєвий соус, використовуваний для заправки, повинен бути якісним.
Інгредієнти:
• 250 грам філе курки;
• 200 грам свіжих лисичок;
• 140 грам шинки;
• цибулина;
• солодкий перець;
• листя салату;
• 120 грам м’якого сиру;
• рослинна олія;
• соєвий соус;
• 20 мл столового вина;
• три ложки майонезу;
• 10 грам аджики або гострого кетчупу;
• за смаком мелений червоний і чорний перець.
Спосіб приготування:
1. Філе курки відварити в підсоленій воді, після нарізати невеликими кубиками і обсмажити до золотистої скоринки апетитною.
2. Окремо відварити лисички протягом п’яти хвилин, після нарізати такими ж кубиками, що й філе, обсмажити до золотце окремо від курки.
3. Нарізати перець соломкою, шинку і сир кубиками, цибулю подрібнити, салат нарвати руками невеликими шматками.
4. У мисці змішати аджику або кетчуп з двома ложками соєвого соусу, вином, майонезом і меленим перцем.
5. Змішати у великій салатнику охолоджене обсмажене філе з шинкою, лисичками, м’яким сиром, цибулею, листям салату, солодким перцем.
6. Полити все інгредієнти незвичайної заправкою, перемішати перед подачею.