Салати з шинкою і грибами
1. Простий салат з шинкою і грибами
Салат готується на диво швидко і просто. Сухарики можна зробити самим, нарізавши батон невеликими брусочками і підсушивши в духовці, або придбати в магазині. Допустимо використовувати сухарі з білого або житнього батона. Деякі для додання салату аромату додають при обжарке дрібно нарізаний часник.
Інгредієнти:
• 230 грам курячої шинки;
• 180 грам свіжих печериць;
• 140 грам сиру (пармезан);
• сіль;
• олія оливкова;
• за смаком сухарі;
• майонез;
• 50-70 грам ядер волоського горіха.
Спосіб приготування:
1. Курячу шинку нарізати маленькими кубиками.
2. Горіхи розкришити руками так, щоб вийшли великі шматочки.
3. Гриби нарізати великими шматками і обсмажити їх до готовності на оливковій олії, трохи підсолити.
4. Вийняти печериці з сковороди шумівкою, викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
5. Перемішати в глибокій салатнику шинку з печерицями і горіхами, заправити майонезом.
6. Сухарики додати в салат перед самою подачею.