Салати з квасолею та сиром
Грибний салат з квасолею, сиром і сухариками
Інгредієнти:
• півлітрова банка кольорової квасолі (консерви);
• невелика баночка маринованих печериць;
• велика ріпчаста цибулина;
• рафінована рослинна олія;
• велика морквина;
• майонез маложирний для заправки.
Спосіб приготування:
1. Натріть моркву спеціальною теркою для моркви по-корейськи», нашаткуйте дрібно цибулину. На невеликому вогні в рослинній олії злегка прижарьте овочі окремо. Вони не повинні бути надмірно засмаженими. В ідеалі шматочки цибулі придбають легкий бурштиновий відтінок, а смужки моркви добре розм’якшаться.
2. Печериці наріжте смужками або тоненькими пластинками і перемішайте з обсушенной від маринаду квасолею.
3. Додайте обсмажені і охолоджені цибулю з морквою і добре все перемішайте.
4. Перед подачею додайте в салат сухарики і заправте його майонезом.