Салати з квасолею та сиром

Грибний салат з квасолею, сиром і сухариками

Інгредієнти:

• півлітрова банка кольорової квасолі (консерви);

• невелика баночка маринованих печериць;

• велика ріпчаста цибулина;

• рафінована рослинна олія;

• велика морквина;

• майонез маложирний для заправки.

Спосіб приготування:

1. Натріть моркву спеціальною теркою для моркви по-корейськи», нашаткуйте дрібно цибулину. На невеликому вогні в рослинній олії злегка прижарьте овочі окремо. Вони не повинні бути надмірно засмаженими. В ідеалі шматочки цибулі придбають легкий бурштиновий відтінок, а смужки моркви добре розм’якшаться.

2. Печериці наріжте смужками або тоненькими пластинками і перемішайте з обсушенной від маринаду квасолею.

3. Додайте обсмажені і охолоджені цибулю з морквою і добре все перемішайте.

4. Перед подачею додайте в салат сухарики і заправте його майонезом.