Салати з квасолею та сиром

Сімейний салат з квасолею та сиром (з замороженої стручкової квасолею)

Інгредієнти:

• заморожена квасоля стручкова – 300 гр.;

• три варених яйця;

• сир напівтвердий – 100 гр.;

• часник;

• 72% майонез – пару ложок для заправки;

• пір’ячко молодого цибулі;

• п’ять чорних оливок без кісточок для сервірування.

Спосіб приготування:

1. У каструльку влийте воду, додайте трохи солі і поставте на максимальний нагрів. Відразу після закипання опустіть у воду заморожену квасолю і проваріть при незначному кипінні 6 хвилин, швидко відкиньте на друшляк і відразу обмийте під струменем холодної води, просушіть.

2. Очистіть яйця від шкаралупи, обмийте і насухо витріть, наріжте рівномірними дрібними шматочками.

3. Змішайте просушену квасоля з яйцями і великої крихтою сиру.

4. Зверху потріть на дрібній тертці часник.

5. Додайте нарізані тонкими кільцями пір’я цибулі, заправте майонезом. Спробуйте «сіль» і при необхідності досоліть.

6. По поверхні салату акуратно розкладіть нарізані колечками оливки.