Салати з квасолею та сиром
Сімейний салат з квасолею та сиром (з замороженої стручкової квасолею)
Інгредієнти:
• заморожена квасоля стручкова – 300 гр.;
• три варених яйця;
• сир напівтвердий – 100 гр.;
• часник;
• 72% майонез – пару ложок для заправки;
• пір’ячко молодого цибулі;
• п’ять чорних оливок без кісточок для сервірування.
Спосіб приготування:
1. У каструльку влийте воду, додайте трохи солі і поставте на максимальний нагрів. Відразу після закипання опустіть у воду заморожену квасолю і проваріть при незначному кипінні 6 хвилин, швидко відкиньте на друшляк і відразу обмийте під струменем холодної води, просушіть.
2. Очистіть яйця від шкаралупи, обмийте і насухо витріть, наріжте рівномірними дрібними шматочками.
3. Змішайте просушену квасоля з яйцями і великої крихтою сиру.
4. Зверху потріть на дрібній тертці часник.
5. Додайте нарізані тонкими кільцями пір’я цибулі, заправте майонезом. Спробуйте «сіль» і при необхідності досоліть.
6. По поверхні салату акуратно розкладіть нарізані колечками оливки.