Салати з буряка з сиром

Оригінальний салат з буряка з сиром – «Поліно»

Інгредієнти:

• 350 гр. копченого ковбасного сиру;

• чотири варені картоплини;

• дві відварених свеклины;

• 250 гр. пачка майонезу;

• одне варене яйце;

• дві стіл. ложки м’якого вершкового масла;

• три зубці часнику;

• цибулина;

• три солоних огірочка;

• дві ложки подрібненої зелені.

Спосіб приготування:

1. Ковбасний сир натріть на крупну крихту. Додайте трохи майонезу, розм’якшене масло і видавіть часник. Добре розмішайте і сформуйте з сирної маси ковбаску. Оберніть плівкою і помістіть приблизно на півгодини в холодильник.

2. Покладіть на стіл аркуш м’якої фольги або харчову плівку. На ньому тонким прямокутним шаром розподілите крупно натерту буряк. Поверх таким же шаром викладіть терту картоплю, на неї шар подрібненого лука. Останнім шаром розкладіть нарізану невеликими скибочками солоний огірок.

3. На середину салату покладіть сирну ковбаску і загорніть за допомогою фольги в рулет. Не знімаючи фольги, поставте «салатний» рулет в холод на дві години.

4. Після чого фольгу приберіть, салат викладіть на тарілку і прикрасьте тертим на дрібній тертці яйцем і посипати зеленню.