Салати з буряка з сиром
Гострий закусочний салат з буряка з плавленим сиром – «Дружба»
Інгредієнти:
• два 100 грамових плавлених сирка;
• два великих зубчики часнику;
• півкіло відвареного буряка;
• 100 гр. майонезу 72% жирності.
Спосіб приготування:
1. Півтора плавлених сирка поломайте невеликими шматочками. Додайте крупно терту варену буряк, продавіть через прес часник і подрібніть все блендером.
2. Перекладіть бурякову масу в салатник, змішайте з майонезом, а зверху дрібно потріть частину плавленого сирка.
3. Такий буряковий салат можна подати до котлет, смажені шматками м’яса або просто намазати на хліб.
Листковий салат з буряка з сиром і грибами
Інгредієнти:
• одна велика варена буряк;
• 150 гр. шампіньйонів;
• невелика пачка «Оливкової» майонезу;
• 150 гр. слабосоленої оселедця;
• половинка цибулини;
• два варених яйця;
• чайна ложка натурального вершкового масла;
• 100 гр. «Костромського» сиру;
• один великий стиглий помідор.
Спосіб приготування:
1. Помідор, очищений буряк, твердий сир і цибулю наріжте дрібними кубиками.
2. Дрібно покришіть печериці і обсмажте у вершковому маслі. Потім перекладіть гриби в невелику тарілку і охолодіть.
3. Подрібніть ножем зелень, яйця дрібно покришіть. Наріжте невеликими шматочками філе оселедця.
4. Візьміть глибокий салатник і викладіть в нього салат пошарово, наносячи на кожен новий шар рідкісну майонезну сіточку.
5. Першим шаром викладіть половину приготовленої буряків. Потім розсипте половину подрібнених яєць і половину цибулі і знову майонез. Присипте зеленню, викладіть оселедця і знову майонез.
6. Після цього викладіть шар грибів, їх майонезом змащувати не потрібно. На гриби розкладіть шматочки помідора і знову нанесіть майонез. Посипте помідорний шар залишилися яйцями і цибулею, великої сирної крихтою. Потім розкладіть шматочки залишилася буряків. Прикрасьте верх салату майонезом і гілочками зелені.
7. Перед подачею страви обов’язково потрібно дати просочитися.