Салати з буряка з сиром

Гострий закусочний салат з буряка з плавленим сиром – «Дружба»

Інгредієнти:

• два 100 грамових плавлених сирка;

• два великих зубчики часнику;

• півкіло відвареного буряка;

• 100 гр. майонезу 72% жирності.

Спосіб приготування:

1. Півтора плавлених сирка поломайте невеликими шматочками. Додайте крупно терту варену буряк, продавіть через прес часник і подрібніть все блендером.

2. Перекладіть бурякову масу в салатник, змішайте з майонезом, а зверху дрібно потріть частину плавленого сирка.

3. Такий буряковий салат можна подати до котлет, смажені шматками м’яса або просто намазати на хліб.

Листковий салат з буряка з сиром і грибами

Інгредієнти:

• одна велика варена буряк;

• 150 гр. шампіньйонів;

• невелика пачка «Оливкової» майонезу;

• 150 гр. слабосоленої оселедця;

• половинка цибулини;

• два варених яйця;

• чайна ложка натурального вершкового масла;

• 100 гр. «Костромського» сиру;

• один великий стиглий помідор.

Спосіб приготування:

1. Помідор, очищений буряк, твердий сир і цибулю наріжте дрібними кубиками.

2. Дрібно покришіть печериці і обсмажте у вершковому маслі. Потім перекладіть гриби в невелику тарілку і охолодіть.

3. Подрібніть ножем зелень, яйця дрібно покришіть. Наріжте невеликими шматочками філе оселедця.

4. Візьміть глибокий салатник і викладіть в нього салат пошарово, наносячи на кожен новий шар рідкісну майонезну сіточку.

5. Першим шаром викладіть половину приготовленої буряків. Потім розсипте половину подрібнених яєць і половину цибулі і знову майонез. Присипте зеленню, викладіть оселедця і знову майонез.

6. Після цього викладіть шар грибів, їх майонезом змащувати не потрібно. На гриби розкладіть шматочки помідора і знову нанесіть майонез. Посипте помідорний шар залишилися яйцями і цибулею, великої сирної крихтою. Потім розкладіть шматочки залишилася буряків. Прикрасьте верх салату майонезом і гілочками зелені.

7. Перед подачею страви обов’язково потрібно дати просочитися.