Салат з пекінською капустою і шинкою
Рецепт 2. Салат з пекінською капустою і шинкою з гірчичною заправкою
Інгредієнти
капуста пекінська – половина качана;
сіль;
за пучка свіжої зелені петрушки та кропу;
200 г шинки;
половина банки зеленого горошку.
Заправка
50 мл сметани;
мелений чорний перець;
гірчиця – 10 р.
Спосіб приготування
1. Пекінську капусту розберіть на листя, зріжте товсту частину з кожного аркуша і наріжте її не занадто дрібно, адже ця капуста сама по собі досить ніжна.
2. Шинку порізати невеликими шматочками.
3. Переберіть зелень, промийте її під краном і обсушити на серветці. Покришіть як можна дрібніше.
4. Капусту і зелень викладіть в глибоку посуд, додайте до них зелений горошок і перемішайте.
5. В окремому посуді змішайте гірчицю зі сметаною, приправити соус чорним перцем і злегка збийте виделкою. Заправте сметано-гірчичним соусом і перемішайте салат