Салат з пекінською капустою і шинкою

Рецепт 2. Салат з пекінською капустою і шинкою з гірчичною заправкою

Інгредієнти

капуста пекінська – половина качана;

сіль;

за пучка свіжої зелені петрушки та кропу;

200 г шинки;

половина банки зеленого горошку.

Заправка

50 мл сметани;

мелений чорний перець;

гірчиця – 10 р.

Спосіб приготування

1. Пекінську капусту розберіть на листя, зріжте товсту частину з кожного аркуша і наріжте її не занадто дрібно, адже ця капуста сама по собі досить ніжна.

2. Шинку порізати невеликими шматочками.

3. Переберіть зелень, промийте її під краном і обсушити на серветці. Покришіть як можна дрібніше.

4. Капусту і зелень викладіть в глибоку посуд, додайте до них зелений горошок і перемішайте.

5. В окремому посуді змішайте гірчицю зі сметаною, приправити соус чорним перцем і злегка збийте виделкою. Заправте сметано-гірчичним соусом і перемішайте салат