Салат з пекінською капустою і шинкою
Рецепт 6. Салат з пекінської капустою, шинкою і шпинатом
Інгредієнти
25 мл лимонного соку;
250 г шинки;
олія соняшникова;
200 г свіжого шпинату;
банку консервованої кукурудзи;
сіль;
200 г капусти пекінської;
зелена цибуля;
три яйця.
Спосіб приготування
1. Викладаємо в невелику каструльку яйця, заливаємо їх питною водою і ставимо на плиту. З моменту закипання зменшуємо вогонь до помірного і варимо яйця десять хвилин. Потім каструлю ставимо під струменем проточної води, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи.
2. Пекінську капусту розбираємо на листя. З кожного зрізаємо грубу, щільну частину. Шаткуємо капусту квадратиками.
3. Відриваємо листочки шпинату від стебел, обполіскуємо і злегка обсушуємо. Шаткуємо шпинат смужками.
4. Зелень цибулі миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Шинку нарізаємо маленькими шматочками.
5. Банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо рідину. Висипаємо вміст в глибоку посуд, додаємо інші інгредієнти подрібнені, поливаємо рослинним маслом і лимонним соком. Салат з пекінською капустою і шинкою добре перемішуємо.