Салат з пекінською капустою і шинкою

Рецепт 6. Салат з пекінської капустою, шинкою і шпинатом

Інгредієнти

25 мл лимонного соку;

250 г шинки;

олія соняшникова;

200 г свіжого шпинату;

банку консервованої кукурудзи;

сіль;

200 г капусти пекінської;

зелена цибуля;

три яйця.

Спосіб приготування

1. Викладаємо в невелику каструльку яйця, заливаємо їх питною водою і ставимо на плиту. З моменту закипання зменшуємо вогонь до помірного і варимо яйця десять хвилин. Потім каструлю ставимо під струменем проточної води, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи.

2. Пекінську капусту розбираємо на листя. З кожного зрізаємо грубу, щільну частину. Шаткуємо капусту квадратиками.

3. Відриваємо листочки шпинату від стебел, обполіскуємо і злегка обсушуємо. Шаткуємо шпинат смужками.

4. Зелень цибулі миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Шинку нарізаємо маленькими шматочками.

5. Банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо рідину. Висипаємо вміст в глибоку посуд, додаємо інші інгредієнти подрібнені, поливаємо рослинним маслом і лимонним соком. Салат з пекінською капустою і шинкою добре перемішуємо.