Салат з пекінською капустою і ковбасою
Рецепт 7. Салат з пекінською капустою і ковбасою «Ситий тато»
Ще один цікавий і незвичайний на вигляд салат з пекінською капустою і ковбасою, придатний для невеликого урочистості.
Інгредієнти
Пекінська капуста – невеликий качан
Ковбаса типу сервелату – 200 г
Варена ковбаса – 200 г
Сосиски, краще підкопчені – 200 г
Сир типу «Голландського» – 300 м
Яйця варені – 4 штуки
Солодкий перець – 2 штуки
Печериці – 300 г
Маслини, черрі і т. п. для прикраси
Майонез
Цибулю, зелень – за бажанням і за смаком
Спосіб приготування
Печериці порізати і злегка підсмажити, можна з цибулею.
Пекінську капусту розділити на листя і порвати їх невеликими шматочками.
Сир і яйце натерти в окремі миски. Ковбаси та сосиски дрібно порізати, також окремо. Помельчить солодкий перчик.
Змішати сир з вареною ковбасою, яйце – з копченою, а сосиски – з перцем, кожну начинку присмачити майонезом.
На блюдо викласти шар порваних листя, а на них начинку. Порядок шарів, можна вибрати такий:
1 шар – листя і сирна начинка;
2 шар – листя і гриби;
3 шар – листя і яєчна начинка;
4 шар – листя і сосиски з перцем;
верхній шар – листя.
Прикрасити зверху маслинками, тертим сиром або жовтком, порубаним кропом і взагалі чим завгодно. Послідовність шарів теж можна при бажанні поміняти.