Салат з пекінською капустою і ковбасою

Рецепт 7. Салат з пекінською капустою і ковбасою «Ситий тато»

Ще один цікавий і незвичайний на вигляд салат з пекінською капустою і ковбасою, придатний для невеликого урочистості.

Інгредієнти

Пекінська капуста – невеликий качан

Ковбаса типу сервелату – 200 г

Варена ковбаса – 200 г

Сосиски, краще підкопчені – 200 г

Сир типу «Голландського» – 300 м

Яйця варені – 4 штуки

Солодкий перець – 2 штуки

Печериці – 300 г

Маслини, черрі і т. п. для прикраси

Майонез

Цибулю, зелень – за бажанням і за смаком

Спосіб приготування

Печериці порізати і злегка підсмажити, можна з цибулею.

Пекінську капусту розділити на листя і порвати їх невеликими шматочками.

Сир і яйце натерти в окремі миски. Ковбаси та сосиски дрібно порізати, також окремо. Помельчить солодкий перчик.

Змішати сир з вареною ковбасою, яйце – з копченою, а сосиски – з перцем, кожну начинку присмачити майонезом.

На блюдо викласти шар порваних листя, а на них начинку. Порядок шарів, можна вибрати такий:

1 шар – листя і сирна начинка;

2 шар – листя і гриби;

3 шар – листя і яєчна начинка;

4 шар – листя і сосиски з перцем;

верхній шар – листя.

Прикрасити зверху маслинками, тертим сиром або жовтком, порубаним кропом і взагалі чим завгодно. Послідовність шарів теж можна при бажанні поміняти.