Салат з пекінською капустою і ковбасою
Рецепт 3. Салат з пекінською капустою і ковбасою «Свинка на галявині»
Це, зрозуміло, дитячий рецепт. Якщо розважати малюка немає потреби, а возитися не хочеться, то можна просто змішати всі інгредієнти, і вийде звичайний варіант салату з пекінською капустою і ковбасою.
Інгредієнти
Ковбаса варена – 300 г
Пекінська капуста – 250 – 300 г
Яйця варені – 4 штуки
Сир типу «Голландського» – 200 г
Кукурудза солодка – полбаночки
Цибулю, краще салатний – половинка головки
Морква варена – половинка або ціла, якщо маленька
Огірок свіжий – 1 штука
Маслина – 1 штука
Майонез
Спосіб приготування
Яйця відварити, остудити і очистити. З одного вирізати кружок – це буде «п’ятачок». Решту натерти на тертці. Натерти також сир.
З моркви вирізати кілька квіточок. Решту дрібно порізати. Частина ковбаси нарізати найтоншими скибочками, решту теж дрібно нарізати, помельчить також цибуля, огірок (частину можна залишити на прикрасу, вирізавши листочки або квіточки) і половину пекінської капусти.
Всі подрібнені інгредієнти перемішати, покласти кукурудзу (кілька зерен залишити для прикраси) і заправити майонезом.
Решту пекінську капусту порізати «локшиною».
На блюдо викласти кільцем пекінську капусту. Якщо страва невелика, то можна його і повністю застелити. Це галявина. Її треба прикрасити «квіточками» з морквини і огірочка, серединки їм можна зробити з кукурудзи.
У центр викласти салат, надавши йому круглу форму. З двох тонких скибочок ковбаси зробити вушка, решту порізати квадратиками і покрити ними, як плиткою, салат – це мордочка свинки. П’ятачок зробити з кружечка яйця, а очі – з половинок маслинки.