Салат з печінкою та квасолею

Салат з печінкою, квасолею і корейською морквою

Корейська морква здатна надати пікантності класичним рецептом салату з печінкою та квасолею. Така страва може стати черговим варіантом для працюючих жінок: просто, швидко, дуже смачно.

Інгредієнти:

• півкіло печінки;

• неповний стакан молока;

• триста грамів готової моркви по-корейськи;

• дві цибулини середнього розміру;

• трохи рослинного масла;

• сіль;

• банка консервованої квасолі.

Спосіб приготування:

Печінку залити молоком на півгодини.

Вийняти субпродукт, обсушити і нарізати невеликими скибочками.

Цибулини нашаткувати кільцями. Щоб зняти гіркоту, можна залити його половиною склянки крутого окропу.

Розжарити масло, обсмажити на ньому цибульні кільця.

Цибулю вийняти.

На тій же сковороді швидко обсмажити печінку.

Квасоля промити.

Змішати всі компоненти, спробувати на сіль, при необхідності підсолити.

Якщо готової моркви по-корейськи немає, її можна приготувати самостійно.