Салат з печінкою та квасолею

Салат з печінкою, квасолею та сиром

Для приготування салату з печінкою та квасолею по цьому рецепту потрібно яловича печінка, червона квасоля, голландський сир і трохи ароматизованих сухариків. Можна купити пакетик в магазині, але краще приготувати самостійно, використовуючи улюблені спеції.

Інгредієнти:

• півкіло яловичої печінки;

• склянку червоної квасолі;

• велика морквина;

• дві середні цибулини;

• 150 грамів гауді або голландського сиру;

• трохи рослинного масла;

• пучок свіжої зелені;

• майонез;

• дві жменьки сухариків.

Спосіб приготування:

Квасолю відварити.

Моркву порізати соломкою.

Цибулини нарізати кільцями.

Розігріти масло і обсмажити на ньому спочатку моркву, потім цибулю.

Овочі повинні залишитися хрустким.

Печінку зварити, остудити і нарізати на невеликі брусочки.

Шматок сиру середньо натерти.

Зелень дрібно нарубати ножем.

Змішати всі у великій мисці, трохи присолити і заправити майонезом.

Сухарі покласти в салатницю перед самою подачею, інакше вони розтопляться.