Салат з печінкою та квасолею
Салат з печінкою, квасолею та сиром
Для приготування салату з печінкою та квасолею по цьому рецепту потрібно яловича печінка, червона квасоля, голландський сир і трохи ароматизованих сухариків. Можна купити пакетик в магазині, але краще приготувати самостійно, використовуючи улюблені спеції.
Інгредієнти:
• півкіло яловичої печінки;
• склянку червоної квасолі;
• велика морквина;
• дві середні цибулини;
• 150 грамів гауді або голландського сиру;
• трохи рослинного масла;
• пучок свіжої зелені;
• майонез;
• дві жменьки сухариків.
Спосіб приготування:
Квасолю відварити.
Моркву порізати соломкою.
Цибулини нарізати кільцями.
Розігріти масло і обсмажити на ньому спочатку моркву, потім цибулю.
Овочі повинні залишитися хрустким.
Печінку зварити, остудити і нарізати на невеликі брусочки.
Шматок сиру середньо натерти.
Зелень дрібно нарубати ножем.
Змішати всі у великій мисці, трохи присолити і заправити майонезом.
Сухарі покласти в салатницю перед самою подачею, інакше вони розтопляться.