Салат з печінки з сиром

Сирний салат з печінкою і помідором

Прикрасьте салат свіжими помідорками червоного, жовтого і зеленого кольорів.

Інгредієнти:

• Півкіло яловичої печінки;

• Двісті грам сиру (твердого);

• Три курячих яйця;

• Дві картоплини (великих);

• Одна цибулина;

• Один свіжий помідор;

• Триста грам майонезу.

Спосіб приготування:

Печінку промивають і прибрати знімають з неї плівку. Опускають в каструлю з холодною підсоленою водою і ставлять на газ. Після того, як закипить, варять двадцять хвилин на убавленном вогні. По готовності – охолоджуємо. Яйця відварюють круто, а картоплю – в мундирі. Всі зварені продукти по готовності натирають на крупній тертці. Цибулину очистити і тонко нарізають кільцями, обдають окропом. Твердий сир пропускають через тертку і починають салат укладати шарами. Плоску велику тарілку змащують майонезом і укладають яловичу печінку. Другим поруч кладуть цибулю, третім шаром – картопля, четвертим – яйця. Кожен шар добре промащують майонезом і трохи солять. Зверху густо посипають тертим сиром, свіжою зеленню і прикрашають свіжими помідорами. Перед подачею до столу салат охолоджують. Приємного апетиту!