Салат з печінки з сиром

Салат зі свинячої печінки і сиру

Спробуйте приготує салат зі свинячої печінки. Смак вийде більш м’який і ніжний.

Інгредієнти:

• Півкілограма печінки свинини;

• Двісті п’ятдесят грам твердого сиру;

• Три цибулини;

• Двісті грам майонезу;

• Петрушка, кріп.

Спосіб приготування:

Свинячу печінку відварюють у підсоленій воді, охолоджують. Ріпчасту цибулю обчищають і нарізають полуколечками. Сир нарізати дрібною соломкою або пропускають через тертку. З остиглої печінки свинини видаляють зайві плівки і натирають на великій тертці. Змішують з тертим сиром. З лука зливають сік і додають в салат. Все добре перемішують і заправляють
майонезом. Салат подають у порціонних салатниках, прикрашають свіжою зеленню.

Салат з печінки з сиром «Листковий»

Зробіть салат з печінки шарами. Кожний ряд змащують майонезом, зверху – густо посипають сиром.

Інгредієнти:

• Триста грам печінки яловичини;

• Дві отварныхморковки;

• Дві цибулини репчатых;

• Сто п’ятдесят грам твердого сиру;

• Чотири курячі яйця;

• Три стіл. ложки майонезу;

• Сіль, перець, свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Печінка відварюють в підсоленій воді. Окремо варять моркву і яйця. Всі інгредієнти пропускають через крупну тертку або нарізають, білки і жовтки окремо. Підготовлені продукти поділяють на дві порції. Першим шаром викладають печінка, солять, перчать і змащують тонким шаром майонезу. Цибулю обчищають, миють, дрібно рубають і збризкують яблучним оцтом. Другим шаром укладають маринований лук. Третім шаром – морквину, змащують майонезом. Потім посипають тертим сиром і роблять сіточку з майонезу. Викладають яєчні білки – майонез, потім жовтки, майонез. Повторюють всі шари і зверху посипають дрібно нарубаної свіжої зеленню.