Салат з печінки з сиром
Салат зі свинячої печінки і сиру
Спробуйте приготує салат зі свинячої печінки. Смак вийде більш м’який і ніжний.
Інгредієнти:
• Півкілограма печінки свинини;
• Двісті п’ятдесят грам твердого сиру;
• Три цибулини;
• Двісті грам майонезу;
• Петрушка, кріп.
Спосіб приготування:
Свинячу печінку відварюють у підсоленій воді, охолоджують. Ріпчасту цибулю обчищають і нарізають полуколечками. Сир нарізати дрібною соломкою або пропускають через тертку. З остиглої печінки свинини видаляють зайві плівки і натирають на великій тертці. Змішують з тертим сиром. З лука зливають сік і додають в салат. Все добре перемішують і заправляють
майонезом. Салат подають у порціонних салатниках, прикрашають свіжою зеленню.
Салат з печінки з сиром «Листковий»
Зробіть салат з печінки шарами. Кожний ряд змащують майонезом, зверху – густо посипають сиром.
Інгредієнти:
• Триста грам печінки яловичини;
• Дві отварныхморковки;
• Дві цибулини репчатых;
• Сто п’ятдесят грам твердого сиру;
• Чотири курячі яйця;
• Три стіл. ложки майонезу;
• Сіль, перець, свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Печінка відварюють в підсоленій воді. Окремо варять моркву і яйця. Всі інгредієнти пропускають через крупну тертку або нарізають, білки і жовтки окремо. Підготовлені продукти поділяють на дві порції. Першим шаром викладають печінка, солять, перчать і змащують тонким шаром майонезу. Цибулю обчищають, миють, дрібно рубають і збризкують яблучним оцтом. Другим шаром укладають маринований лук. Третім шаром – морквину, змащують майонезом. Потім посипають тертим сиром і роблять сіточку з майонезу. Викладають яєчні білки – майонез, потім жовтки, майонез. Повторюють всі шари і зверху посипають дрібно нарубаної свіжої зеленню.