Салат з печінки з сиром
Салат з печінки з сиром і яблуками
Пікантну нотку салату з печінки з сиром по цьому рецепту додадуть кисло-солодкі яблука або персики.
Інгредієнти:
• Печінка яловичини (відварна);
• Два-три кисло-солодких яблука (або персика);
• Сир твердий (копчений);
• Одна цибулина;
• Перець (мелений);
• Лимонний сік;
• Свіжа зелень;
• Натуральний йогурт або майонез (краще домашній).
Спосіб приготування:
Печінка яловичини і сир нарізають тонкою стружкою. Свіжі кріп і петрушку дрібно шаткують. Яблука очищають від шкірки, шаткуємо кубиками. Замість яблук можна використовувати в салаті консервовані персики. Цибулину ріжуть тонкими полуколечками і збризкують соком лимона.
Змішують всі підготовлені інгредієнти, посипають перцем і заправляють недесертным йогуртом або майонезом. Прикрашають зеленню, яблуками або персиками.