Салат з печінки з сиром

Салат з печінки з сиром і яблуками

Пікантну нотку салату з печінки з сиром по цьому рецепту додадуть кисло-солодкі яблука або персики.

Інгредієнти:

• Печінка яловичини (відварна);

• Два-три кисло-солодких яблука (або персика);

• Сир твердий (копчений);

• Одна цибулина;

• Перець (мелений);

• Лимонний сік;

• Свіжа зелень;

• Натуральний йогурт або майонез (краще домашній).

Спосіб приготування:

Печінка яловичини і сир нарізають тонкою стружкою. Свіжі кріп і петрушку дрібно шаткують. Яблука очищають від шкірки, шаткуємо кубиками. Замість яблук можна використовувати в салаті консервовані персики. Цибулину ріжуть тонкими полуколечками і збризкують соком лимона.

Змішують всі підготовлені інгредієнти, посипають перцем і заправляють недесертным йогуртом або майонезом. Прикрашають зеленню, яблуками або персиками.