Салат з печінки тріски з яйцем
Рецепт 3: Салат з печінки тріски з яйцем і сиром
Інгредієнти:
• 140 г сиру;
• сіль;
• печінка тріски – 265 грам;
• три яйця;
• зелень;
• три часточки часнику.
Спосіб приготування:
Вийняти печінка тріски з банки, накришити дрібними кубиками.
Яйця відварити, відокремити варені білки від жовтків. Жовтки розтерти з маслом, що залишилися від печінки в банку, білки подрібнити.
Очищений часник пропустити через спецпресс і розтерти з жовтками в маслі.
Змішати тертий сир з яєчними білками і нарізаною печінкою тріски.
В одній салатниці змішати обидві маси: тріску і жовтки.
Салат посолити, посипати за бажанням зеленню.
Рецепт 4. Салат з печінки тріски з яйцем і горішками
Інгредієнти:
• два яйця;
• 110 грамів сиру;
• огірок;
• печінка тріски – 285 грамів;
• 3 ст. л. подрібненого фундука;
• кріп, сіль;
• 50 грамів сметани.
Спосіб приготування:
Очищений огірок порізати тонкою соломкою.
Печінка тріски ретельно розім’яти виделкою.
Варені яйця і сир натерти на великому сегменті терки.
Кріп промити, обсушити й подрібнити.
Змішати всі підготовлені компоненти для салату, додати горішки, трохи солі і сметану.
Ще раз перемішати.
Прикрасити салат можна цільними горіхами фундука.