Салат з печінки тріски з яйцем

Рецепт 7: Салат з печінки тріски з перепелиним яйцем і квасолею в гірчичній заливці

Інгредієнти:

• п’ять перепелиних яєць;

• три картоплі;

• 20 чорних маслин без кісточок;

• банку печінки тріски;

• 100 г пекінської капусти;

• банку квасолі (червоної);

• цибуля;

• перець болгарський;

• петрушка, сіль;

• 50 грам гірчиці;

• 40 мл лимонного соку;

• дві часточки часнику.

Спосіб приготування:

Зробити заправку для салату: змішати лимонний сік з маслом з банки з печінкою тріски, гірчицею, сіллю, подрібненою петрушкою і пропущеним через прес часником.

Яйця і картоплю відварити до готовності, очистити, порізати дрібними кубиками.

Саму печінку тріски подрібнити виделкою.

Пекінську капусту, болгарський перець нашаткувати тонкою соломкою.

Маслини порізати кружальцями.

Розкрити банку з квасолею, вилити рідину.

Цибулину очистити, порізати дрібно і злегка пом’яти руками.

Перемішати тріску з яйцями, картоплею, маслинами, капустою, перцем, цибулею і квасолею.

Залити всі інгредієнти ароматною гірчичною заправкою, перемішати.