Салат з печінки тріски з яйцем
Рецепт 8: Салат з печінки тріски з яйцем і кукурудзою
Інгредієнти:
• 120 г консервованої кукурудзи;
• 110 грамів печінки тріски;
• три яйця;
• перець мелений, сіль;
• салатний мікс – 70-100 грам.
Спосіб приготування:
Відварені яйця нарізати невеликими кубиками. Те ж саме проробити з печінкою тріски.
Салатні листя ретельно промити і кілька разів струснути, щоб позбутися від рідини. Порвати листя руками на не дуже великі шматки.
Кукурудзу вивалити в салатницю, додати яйця і печінку, покласти салатні листя, посипати сіллю і перцем, перемішати.
Такий салат викладають на плоске блюдо.
Тарілку можна вистелити цілими листям салату. Також поверх салату можна нарізати тонкими слайсами пармезан.
Рецепт 9: Ситний салат з печінки тріски з яйцем і рисом
Інгредієнти:
• два яйця;
• 235 грамів печінки тріски;
• 90 грам рису;
• 80 г майонезу;
• три гілочки кропу;
• за смаком сіль;
• один невеликий лук.
Спосіб приготування:
Рис промити, викласти в каструлю, залити двома склянками води. Варити, помішуючи, на слабкому вогні до готовності рису, воду потрібно буде злегка підсолити. Далі рідина злити, сам рис ще раз ретельно промити і відкинути на ситечко, щоб стекла зайва рідина.
Відварити яйця круто, очистити і накришити.
Цибулю нарізати маленькими кубиками.
Печінка розім’яти виделкою.
Змішати печінку тріски з відварним рисом, подрібненою цибулею і яйцем, салат посолити за смаком, заправити майонезом.
Подавати, прикрасивши кропом.