Салат з печінки тріски з рисом
Рецепт 7. Салат з печінки тріски з рисом і маринованими грибами
Інгредієнти
півсклянки питної води;
печінка тріски – 240 г;
мариновані гриби – 250 г;
майонез;
зелений горошок – банку;
морквина;
цибуля зелена;
морська сіль;
три яйця;
50 г цибулі;
30 мл оцту.
Спосіб приготування
1. Перекладіть з банки в глибоку посуд печінка тріски. Розітріть її виделкою.
2. Почистіть цибулю, помийте і наріжте півкільцями. Перекладіть його в глибоку тарілку. Півсклянки води розведіть оцтом і залийте цим маринадом нарізану цибулю.
3. Розкрийте банку з грибами і злийте маринад. Кожен грибок розріжте навпіл, а потім покришіть тонкими пластинами.
4. Морква помийте і відваріть до м’якості. Овоч остудіть, зніміть з нього шкірку і крупно натріть.
5. Відварені і очищені яйця дрібно покришіть.
6. Всі подрібнені продукти перекладіть в ємність з печінкою, додайте сюди ж горошок і посоліть.
7. Маринований лук відкиньте на сито і почекайте, поки не стече весь маринад. Додайте цибулю в миску з салатом і змішайте. Влийте трохи олії від печінки і ще раз перемішайте.