Салат з печінки тріски з рисом

Рецепт 7. Салат з печінки тріски з рисом і маринованими грибами

Інгредієнти

півсклянки питної води;

печінка тріски – 240 г;

мариновані гриби – 250 г;

майонез;

зелений горошок – банку;

морквина;

цибуля зелена;

морська сіль;

три яйця;

50 г цибулі;

30 мл оцту.

Спосіб приготування

1. Перекладіть з банки в глибоку посуд печінка тріски. Розітріть її виделкою.

2. Почистіть цибулю, помийте і наріжте півкільцями. Перекладіть його в глибоку тарілку. Півсклянки води розведіть оцтом і залийте цим маринадом нарізану цибулю.

3. Розкрийте банку з грибами і злийте маринад. Кожен грибок розріжте навпіл, а потім покришіть тонкими пластинами.

4. Морква помийте і відваріть до м’якості. Овоч остудіть, зніміть з нього шкірку і крупно натріть.

5. Відварені і очищені яйця дрібно покришіть.

6. Всі подрібнені продукти перекладіть в ємність з печінкою, додайте сюди ж горошок і посоліть.

7. Маринований лук відкиньте на сито і почекайте, поки не стече весь маринад. Додайте цибулю в миску з салатом і змішайте. Влийте трохи олії від печінки і ще раз перемішайте.