Салат з печінки тріски з рисом

Рецепт 5. Салат з печінки тріски з рисом і кукурудзою

Інгредієнти

свіжа зелень;

240 г печінки тріски;

рис – 130 г;

морква – 90 г;

майонез;

2 картоплини;

чорний перець;

цибуля – 90 г;

дрібна сіль;

консервована кукурудза – 200 г;

2 стиглих томатів.

Спосіб приготування

1. Рисову крупу промийте під краном і перекладіть в киплячу, злегка підсолену воду і варіть до м’якості. Потім відкиньте на сито, ще раз промийте і залиште, щоб пішла вся рідина.

2. Картоплю помийте, перекладіть в каструлю, влийте чисту воду і відваріть до м’якості. Охолодіть, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.

3. Відваріть моркву в мундирах до м’якості. Воду злийте, остудіть овоч, охолодіть і крупно натріть.

4. Банку з печінкою розкрийте, перекладіть вміст в тарілку і розітріть виделкою разом з маслом.

5. Помідори помийте, обітріть їх одноразовим рушником і наріжте брусками. Для салату беріть м’ясисті помідори.

6. Розкрийте банку з кукурудзою і злити розсіл.

7. Всі подрібнені продукти складіть у глибоку миску. Приправити меленим перцем, майонезом і посоліть. Все добре перемішайте. Перекладіть готову закуску в красиву салатницю і обсипте всі подрібненою зеленню.