Салат з печінки тріски з рисом
Рецепт 5. Салат з печінки тріски з рисом і кукурудзою
Інгредієнти
свіжа зелень;
240 г печінки тріски;
рис – 130 г;
морква – 90 г;
майонез;
2 картоплини;
чорний перець;
цибуля – 90 г;
дрібна сіль;
консервована кукурудза – 200 г;
2 стиглих томатів.
Спосіб приготування
1. Рисову крупу промийте під краном і перекладіть в киплячу, злегка підсолену воду і варіть до м’якості. Потім відкиньте на сито, ще раз промийте і залиште, щоб пішла вся рідина.
2. Картоплю помийте, перекладіть в каструлю, влийте чисту воду і відваріть до м’якості. Охолодіть, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.
3. Відваріть моркву в мундирах до м’якості. Воду злийте, остудіть овоч, охолодіть і крупно натріть.
4. Банку з печінкою розкрийте, перекладіть вміст в тарілку і розітріть виделкою разом з маслом.
5. Помідори помийте, обітріть їх одноразовим рушником і наріжте брусками. Для салату беріть м’ясисті помідори.
6. Розкрийте банку з кукурудзою і злити розсіл.
7. Всі подрібнені продукти складіть у глибоку миску. Приправити меленим перцем, майонезом і посоліть. Все добре перемішайте. Перекладіть готову закуску в красиву салатницю і обсипте всі подрібненою зеленню.