Салат з корейською морквою, болгарським перцем

Рецепт 3. Салат з корейською морквою, болгарським перцем і яловичиною

Інгредієнти

200 г філе яловичини;

70 г цибулі;

100 г корейської моркви;

80 г свіжих огірків;

90 г болгарського перцю.

Спосіб приготування

1. Яловичину зачистите від плівок і жиру. Викладіть м’ясо в каструлю, залийте водою, додайте спеції і трави і відваріть до м’якості. Вийміть яловичину з відвару, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

2. Обполосніть болгарський перчик, обсушіть і вирізати плодоніжку. Відчистіть перегородки і насіння. Покришіть тонкими смужками.

3. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте півкільцями, намагаючись, щоб вони вийшли як можна тонше.

4. Всі підготовлені продукти складіть у глибоку миску, додайте корейську моркву і перемішайте. В заправці салат не потребує, цілком достатньо маринаду від моркви. Подавайте салат з корейською морквою, болгарським перцем в якості закуски.