Салат з корейською морквою, болгарським перцем

Рецепт 5. Салат з корейською морквою, болгарським перцем, крабовими паличками і грибами

Інгредієнти

100 г корейської моркви;

100 г болгарського солодкого перцю;

100 г крабових паличок;

100 г печериць.

Спосіб приготування

1. Беремо солодкий перець різного кольору. Обполіскуємо його, видаляємо хвостик і вичищаємо насіння. Обсушуємо перці і нарізаємо четвертинками. Тепер шаткуємо перець тонкими чвертькільцями.

2. Розморожуємо крабові палички. Нарізаємо вздовж довгою локшиною.

3.Свіжі печериці очищаємо, складаємо в друшляк і промиваємо під струменем води. Викладаємо їх в окріп і варимо до готовності. Відкидаємо готові гриби на сито і залишаємо, щоб стекла вода. Нарізаємо відварені печериці тонкими пластинами.

4. Викладаємо корейську моркву в сито, і зціджуємо сік в окремий посуд. Згодом його будемо використовувати в якості заправки.

5. На дно глибокого страви з прозорими стінками викладаємо обсмажені гриби, четвертькольца болгарського перцю, нарізані соломкою крабові палички і корейська морква. Поливаємо соком від морквини і перемішуємо. Залишаємо просочуватися на деякий час, і подаємо салат з корейською морквою і перцем в якості закуски до будь-якого гарніру.