Салат з корейською морквою, болгарським перцем

Рецепт 7. Салат з корейською морквою, запеченим перцем і копченої індички

Інгредієнти

200 р червоного болгарського перцю;

80 г майонезу;

100 г жовтого солодкого перцю;

сіль дрібного помелу;

200 г моркви по-корейськи;

перець і зелень;

200 г копченої грудинки індички.

Спосіб приготування

1. Обполоснути перці, обтерти їх серветкою і викласти на деко. Запікати в духовці 20 хвилин при температурі 200 С. Перекласти перці в каструлю, накрити кришкою і злегка остудити. Зняти з перців шкірку і порізати м’якоть смужками.

2. Викласти в глибоку миску гостру корейську моркву, додати до неї шматочки запеченого перцю.

3. Грудку індички нарізати невеликими шматочками і викласти до моркви з перцем.

4. Зелень помити, обсушити і дрібно прошити.

5. Додати в салат, майонез і подрібнену зелень. Приправити сіллю і перцем. Перемішати і залишити на півгодини в прохолодному місці. Подавати салат із корейської морквою, болгарським перцем до будь-якого гарніру.