Салат з корейською морквою, болгарським перцем
Рецепт 7. Салат з корейською морквою, запеченим перцем і копченої індички
Інгредієнти
200 р червоного болгарського перцю;
80 г майонезу;
100 г жовтого солодкого перцю;
сіль дрібного помелу;
200 г моркви по-корейськи;
перець і зелень;
200 г копченої грудинки індички.
Спосіб приготування
1. Обполоснути перці, обтерти їх серветкою і викласти на деко. Запікати в духовці 20 хвилин при температурі 200 С. Перекласти перці в каструлю, накрити кришкою і злегка остудити. Зняти з перців шкірку і порізати м’якоть смужками.
2. Викласти в глибоку миску гостру корейську моркву, додати до неї шматочки запеченого перцю.
3. Грудку індички нарізати невеликими шматочками і викласти до моркви з перцем.
4. Зелень помити, обсушити і дрібно прошити.
5. Додати в салат, майонез і подрібнену зелень. Приправити сіллю і перцем. Перемішати і залишити на півгодини в прохолодному місці. Подавати салат із корейської морквою, болгарським перцем до будь-якого гарніру.