Салат з корейською морквою, болгарським перцем
Рецепт 1. Салат з корейською морквою, болгарським перцем з салямі
Інгредієнти
корейська морква – півкілограма;
майонез – 60 мл;
салямі – 300 г;
жовтий і червоний болгарський перець.
Спосіб приготування
1. Промийте болгарські перці, видалите хвостик і вичистити насіння і перегородки. Розріжте навпіл і покришіть соломкою.
2. Салямі очистіть від плівки. Ковбасу наріжте тонкими брусочками.
3. Корейську моркву викладіть в глибоку миску, додайте до неї перець і салямі. Влийте майонез і перемішайте. Солити і перчити салат з корейською морквою, болгарським перцем не потрібно. Досить тих спецій, які містить у собі моркву і ковбаса. Не переборщіть з майонезом, так як морква дасть достатню кількість соку.
Рецепт 2. Салат з корейською морквою, болгарським перцем і куркою
Інгредієнти
куряче філе – півкілограма;
сіль дрібного помелу;
пекінська капуста – 100 р;
майонез висококалорійний – 150 г;
м’ясистий червоний і жовтий болгарські перці;
плавлений сир – 300 г;
корейська морква – 100 г;
подрібнені ядра волоського горіха – 30 р.
Спосіб приготування
1. Волоські горіхи очистіть від шкірки і викладіть на розігріту, суху сковороду. Злегка підсушіть, до появи аромату смажених горіхів. Порубаєте їх дрібними шматочками.
2. Куряче філе помийте і зачистіть від усього зайвого. У каструлю з водою покладіть перець горошком, кілька гілочок кропу і лаврові листочки. Опустіть у неї м’ясо і відваріть зі спеціями до готовності. Вийміть курку з бульйону і остудіть. Поріжте її соломкою.
3. Моркву злегка відіжміть від маринаду. Сир крупно натріть.
4. Пекінську капусту нашаткуйте тонкою локшиною і злегка подавіть руками.
5. Болгарські перці промийте і обітріть паперовим рушником. Виріжте хвостики і зачистіть від перегородок і насіння. Розріжте перці навпіл і наріжте тонкими смужками.
6. Викладіть салат шарами в такій послідовності:
– сирна стружка;
– пекінська капуста;
– нашатковану болгарський перець;
– подрібнені горіхи;
– відварна курка;
– корейська морквина.
Зробіть на пакет з майонезом невеликий отвір і покрийте сіточкою з цього соусу кожен шар. Поставте салат з корейською морквою, болгарським перцем на деякий час в холодильник.