Салат з корейською морквою, болгарським перцем

Рецепт 1. Салат з корейською морквою, болгарським перцем з салямі

Інгредієнти

корейська морква – півкілограма;

майонез – 60 мл;

салямі – 300 г;

жовтий і червоний болгарський перець.

Спосіб приготування

1. Промийте болгарські перці, видалите хвостик і вичистити насіння і перегородки. Розріжте навпіл і покришіть соломкою.

2. Салямі очистіть від плівки. Ковбасу наріжте тонкими брусочками.

3. Корейську моркву викладіть в глибоку миску, додайте до неї перець і салямі. Влийте майонез і перемішайте. Солити і перчити салат з корейською морквою, болгарським перцем не потрібно. Досить тих спецій, які містить у собі моркву і ковбаса. Не переборщіть з майонезом, так як морква дасть достатню кількість соку.

Рецепт 2. Салат з корейською морквою, болгарським перцем і куркою

Інгредієнти

куряче філе – півкілограма;

сіль дрібного помелу;

пекінська капуста – 100 р;

майонез висококалорійний – 150 г;

м’ясистий червоний і жовтий болгарські перці;

плавлений сир – 300 г;

корейська морква – 100 г;

подрібнені ядра волоського горіха – 30 р.

Спосіб приготування

1. Волоські горіхи очистіть від шкірки і викладіть на розігріту, суху сковороду. Злегка підсушіть, до появи аромату смажених горіхів. Порубаєте їх дрібними шматочками.

2. Куряче філе помийте і зачистіть від усього зайвого. У каструлю з водою покладіть перець горошком, кілька гілочок кропу і лаврові листочки. Опустіть у неї м’ясо і відваріть зі спеціями до готовності. Вийміть курку з бульйону і остудіть. Поріжте її соломкою.

3. Моркву злегка відіжміть від маринаду. Сир крупно натріть.

4. Пекінську капусту нашаткуйте тонкою локшиною і злегка подавіть руками.

5. Болгарські перці промийте і обітріть паперовим рушником. Виріжте хвостики і зачистіть від перегородок і насіння. Розріжте перці навпіл і наріжте тонкими смужками.

6. Викладіть салат шарами в такій послідовності:

– сирна стружка;

– пекінська капуста;

– нашатковану болгарський перець;

– подрібнені горіхи;

– відварна курка;

– корейська морквина.

Зробіть на пакет з майонезом невеликий отвір і покрийте сіточкою з цього соусу кожен шар. Поставте салат з корейською морквою, болгарським перцем на деякий час в холодильник.