Салат з копченої курки з чорносливом
Салат з копченої курки з чорносливом «Берізка»
Рецепт надзвичайно гарного і ошатного салату з копченої курки і чорносливу. Це блюдо стане прикрасою будь-якого столу. Гриби використовуються сирі.
Інгредієнти
• 300 г копченої курки;
• 100 г чорносливу;
• 250 г печериць;
• 1 велика головка цибулі;
• 3 яйця;
• 200 г огірків;
• майонез (скільки піде);
• масло, зелень.
Приготування
1. Промиваємо чорнослив, кілька штучок відкладаємо для прикраси салату. Інший продукт заливаємо теплою водою, нехай настоюється.
2. Ріжемо гриби і цибулю, разом викладаємо в сковорідку з олією, смажимо до готовності. Заправляємо спеціями, остуджуємо до холодного стану.
3. Нарізаємо варені яйця (окремо жовтки і білки).
4. Дрібними кубиками ріжемо свіжі огірки.
5. Дістаємо замочений чорнослив, віджимаємо і теж нарізаємо. Можна кубиками або соломкою.
6. Збираємо салат. Викладаємо копчену курку, порізану кубиками, змащуємо соусом.
7. Зверху посипаємо нарізаною чорносливом.
8. Викладаємо обсмажені гриби з цибулею, змащуємо, посипаємо жовтками.
9. Викладаємо огірочки і теж змащуємо, тільки трохи.
10. Засипаємо салат натертими білками, ховаємо під шаром майонезу.
11. Залишений для прикраси чорнослив ріжемо соломкою, викладаємо на білому тлі з майонезу і білків смужки, як у стовбура берези. Додатково прикрашаємо зеленню, можна викласти навколо.