Салат з копченої курки з чорносливом

Салат з копченої курки з чорносливом «Берізка»

Рецепт надзвичайно гарного і ошатного салату з копченої курки і чорносливу. Це блюдо стане прикрасою будь-якого столу. Гриби використовуються сирі.

Інгредієнти

• 300 г копченої курки;

• 100 г чорносливу;

• 250 г печериць;

• 1 велика головка цибулі;

• 3 яйця;

• 200 г огірків;

• майонез (скільки піде);

• масло, зелень.

Приготування

1. Промиваємо чорнослив, кілька штучок відкладаємо для прикраси салату. Інший продукт заливаємо теплою водою, нехай настоюється.

2. Ріжемо гриби і цибулю, разом викладаємо в сковорідку з олією, смажимо до готовності. Заправляємо спеціями, остуджуємо до холодного стану.

3. Нарізаємо варені яйця (окремо жовтки і білки).

4. Дрібними кубиками ріжемо свіжі огірки.

5. Дістаємо замочений чорнослив, віджимаємо і теж нарізаємо. Можна кубиками або соломкою.

6. Збираємо салат. Викладаємо копчену курку, порізану кубиками, змащуємо соусом.

7. Зверху посипаємо нарізаною чорносливом.

8. Викладаємо обсмажені гриби з цибулею, змащуємо, посипаємо жовтками.

9. Викладаємо огірочки і теж змащуємо, тільки трохи.

10. Засипаємо салат натертими білками, ховаємо під шаром майонезу.

11. Залишений для прикраси чорнослив ріжемо соломкою, викладаємо на білому тлі з майонезу і білків смужки, як у стовбура берези. Додатково прикрашаємо зеленню, можна викласти навколо.