Салат з грибами, морквою і цибулею

Салат з грибів з куркою і морквою «Домашній»

Інгредієнти:

• Дві курячі ніжки;

• Триста грам шампіньйонів;

• П’ять шт. моркви;

• Дві цибулини;

• Майонез для заправки;

• Оливкова або соняшникова олія;

• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

Курячі ніжки відварюють, дають охолонути, звільняють від шкірки і нарізати середніми шматочками.

Моркву пропускають через тертку. Цибулини ріжуть півкільцями. Гриби промивають і ріжуть часточками. Окремо обсмажують моркву, цибулю та печериці. Залишають до охолодження.

Потім всі продукти перемішують в глибокому посуді, додають майонезний соус, сіль і перець.

Салат з грибами і морквою «Гніздо»

Інгредієнти:

• Два шматочки філе курки;

• Триста п’ятдесят грам печериць (свіжих);

• Одна-дві дрібних цибулини;

• Сто п’ятдесят грам моркви (по-корейськи);

• Два курячих яйця;

• Три стіл. ложки майонезу;

• Свіжа зелень;

• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Гриби нарізають скибочками уздовж ніжки, цибулю – кільцями. Обсмажують на сковороді.

Яйця, зварені круто, ріжуть або подрібнюють на яйцерезке.

Філе курки відварюють, охолоджують і нарізають шматочками.

Всі продукти змішують, заправляють майонезним соусом. Зверху посипають кропом, солять.