Салат з грибами, морквою і цибулею

Морквяний салат з квасолею та грибами «Сюрприз»

Інгредієнти:

• Двісті грам корейської моркви;

• Дві стіл. ложки олії;

• Одна банка червоної консервованої квасолі;

• Двісті грам шампіньйонів;

• Одна цибулина;

• Майонезний соус, сіль, перець.

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно січуть і обсмажують на сковороді. З’єднують з нарізаними грибами і тушкують десять хвилин.

З квасолі зливають розсіл і промивають під проточною водою, щоб змити клейкість. Дають стекти. У глибокому посуді змішують гриби, моркву і квасолю. Додають сіль і майонезом. Подають до столу охолодженим.

Салат: морква, гриби, цибуля з куркою «Грибок»

Інгредієнти:

• Півкілограма свіжих печериць;

• Чотири яйця;

• Цибуля ріпчаста;

• Одна куряча грудка;

• Морква по-корейськи або відварна;

Спосіб приготування:

Курячу грудку відварюють, ріжуть шматочками. Яйця варять круто, подрібнюють. Гриби нарізають соломкою і обсмажують з цибулею. Всі інгредієнти змішують, солять. Салат заправляють майонезним соусом.

Викладають на плоске блюдо, надавши салату форму гриба.

«Ніжку гриба посипають тертим яєчним білком, заправленим майонезом. «Капелюшок гриба роблять з корейської або відвареної моркви. Ніжку посипають дрібно рубаним кропом. З маленької помідори-чері і маслини можна зробити божу корівку для прикраси.