Салат з грибами, морквою і цибулею
Морквяний салат з грибами і цибулею «По-корейськи»
Інгредієнти:
• Одна велика морквина;
• Сто грам свіжих або сушених грибів;
• Одна цибулина;
• Два стебла часнику;
• Одна чайн. ложка оцтової кислоти;
• Одна чайн. ложка цукрового піску;
• Чотири стіл. ложки олії соняшникової;
• Сіль, приправа.
Спосіб приготування:
Сушені гриби замочують на ніч у воді, потім промивають і відварюють. Свіжі гриби варять п’ятнадцять хвилин у підсоленій воді.
Моркву дрібно нарізають, солять, додають цукор і оцет. Все перемішують і залишають на десять хвилин. Потім додають гриби.
Цибулину ріжуть півкільцями і викладають на моркву. Часник пропускають через прес зверху на цибулю, посипають приправою.
Рослинна олія сильно нагрівають на сковороді і виливаємо зверху на цибулю. Підготовлені інгредієнти перемішують і залишають у прохолодному місці просочитися.