Салат з грибами, морквою і цибулею
Салат: морква, гриби, цибуля з кукурудзою
Інгредієнти:
• Півкілограма курячого філе;
• Банка кукурудзи (консервованої);
• Цибулина;
• Три яйця їдалень;
• Дві морквини;
• Одна банка консервованих грибів (печериць);
• Олія для обсмажування;
• Майонезний соус, сіль.
Приготування:
Куряче м’ясо відварюють і нарізують часточками.
Варені яйця дрібно ріжуть або пропускають через яйцерезку. На крупній тертці труть морквину. Цибулину нарізають полуколечками.
Моркву і півкільця цибулі пасерують на олії, в кінці кладуть гриби.
Всі обсмажені інгредієнти перекладають у глибокий посуд. Залишки рослинного масла зливають.
З’єднують з курячим м’ясом, додають кукурудзу, яйця. Заправляють майонезним соусом, солять, перемішують.
Салат з морквою, грибами і цибулею: хитрощі і корисні поради
• Враховуйте, що після обжарювання гриби втрачають в обсязі, їх стає менше.
• Щоб яйця добре чистилися, після варіння залиште їх у холодній воді на п’ятнадцять-двадцять хвилин.
• Яйця пропустити через тертку або яйцерезку – швидше і зручніше, ніж різати ножем на обробній дошці.
• Заправляти салат краще перед подачею гостям.
• Порційна подача завжди красивіше, ніж у загальному блюді.
• Салат можна заправляти не класичним майонезом, а майонезним соусом з додаванням приправ, спецій, свіжої зелені кропу.