Салат з грибами, морквою і цибулею

Салат: морква, гриби, цибуля з кукурудзою

Інгредієнти:

• Півкілограма курячого філе;

• Банка кукурудзи (консервованої);

• Цибулина;

• Три яйця їдалень;

• Дві морквини;

• Одна банка консервованих грибів (печериць);

• Олія для обсмажування;

• Майонезний соус, сіль.

Приготування:

Куряче м’ясо відварюють і нарізують часточками.

Варені яйця дрібно ріжуть або пропускають через яйцерезку. На крупній тертці труть морквину. Цибулину нарізають полуколечками.

Моркву і півкільця цибулі пасерують на олії, в кінці кладуть гриби.

Всі обсмажені інгредієнти перекладають у глибокий посуд. Залишки рослинного масла зливають.

З’єднують з курячим м’ясом, додають кукурудзу, яйця. Заправляють майонезним соусом, солять, перемішують.

Салат з морквою, грибами і цибулею: хитрощі і корисні поради

• Враховуйте, що після обжарювання гриби втрачають в обсязі, їх стає менше.

• Щоб яйця добре чистилися, після варіння залиште їх у холодній воді на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

• Яйця пропустити через тертку або яйцерезку – швидше і зручніше, ніж різати ножем на обробній дошці.

• Заправляти салат краще перед подачею гостям.

• Порційна подача завжди красивіше, ніж у загальному блюді.

• Салат можна заправляти не класичним майонезом, а майонезним соусом з додаванням приправ, спецій, свіжої зелені кропу.