Салат з болгарським перцем і шинкою

Салат «Свіжий» з болгарським перцем і шинкою

Інгредієнти:

• Болгарський перчик (зелений, червоний, жовтий);

• Шматочок шинки (150 г);

• Дві чайн. ложки гірчиці;

• Дві цибулини (краще червоних);

• Соку лимона – дві ст. ложки;

• Сир – 150 грам;

• Оливкове масло (50 г);

• Одна столів. ложка кислоти оцту (можна вина);

• Одна чайн. ложка тростинного цукру;

• Двадцять маслин;

• Кучеряве листя салату (зеленого);

• Базилік.

Спосіб приготування:

Для приготування соусу для салату – в блендері змішують цукор, оливкова олія, гірчицю, сік лимона, оцет. Трохи солять і перчать.

У болгарських перців вирізають плодоніжку. Овоч нарізають на шматочки. Шинку подрібнюють соломкою. Цибулини очищають і ріжуть кружальцями. Маслини розрізати навпіл. Нарізані інгредієнти змішують в глибокій мисці або салатнику.

На порційні креманки розкладають зелене листя салату. Зверху кладуть дві-три ложки готового салату і посипають його кубиками сиру. Прикрашають листочками базиліку, Поливають салатним соусом і подають кожному гостеві.