Сухий пиріг з яблуками

Сухий пиріг з яблуками – місити тісто не треба! Рецепти різних сухих пирогів з яблуками на манці, вівсянці, борошні

Сухий пиріг з яблуками

Сухий пиріг – ну дуже лінива випічка, для якої навіть не потрібно місити тісто.

Основою є борошняна крихта, яка в процесі випічки перетворюється в розсипчастий корж. Але нічого не вийде без соковитою начинки.

Зазвичай використовують свіжі яблучка, які дарують випічці соковитість і незвичайний аромат.

Сухий пиріг з яблуками – загальні принципи приготування

Основні інгредієнти сухого тесту для пирога: борошно пшеничне, цукор, розпушувачі. Часто в рецептурі присутній манна крупа, можуть додаватися різні види борошна, наприклад, вівсяна, кукурудзяна. Всі ці інгредієнти просто змішуються між собою в заданій пропорції. Використовують суху миску, зволожувати нічого не потрібно.

Яблука для начинки використовуються свіжі та соковиті. Зазвичай їх просто натирають, шкірку видаляти з фруктів не потрібно. Часто заправляють яблука корицею, яка ідеально з ними поєднується. Також начинка може готуватися з додаванням сиру, гарбуза, моркви.

Пиріг збирається шляхом чергування шарів у змащеній формі. Кількість прошарків може бути довільне. Але зверху майже завжди випічку покривають стружкою з вершкового масла. Воно подарує пирога хрустку скоринку, дозволить зчепитися верхнього шару і не розсипатися.